簡介
無需攪拌，無冰渣。香味濃郁，細滑的不行。愛榴槤味的看過來。新鮮的榴槤也可以做，但口感會差些。抹茶口味雪糕https://www.xiachufang.com/recipe/100492259/
準備時間：10分鐘。
烹調時間：12分鐘
總時間：22分鐘
分量：3人份
- 碳水化合物90g
- 膽固醇43mg
- 糖98g
- 飽和脂肪98g
材料
| 蛋黃 | 2隻 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 榴槤粉 | 25克 |
| 淡奶油 | 230克 |
| 牛奶 | 20克 |
做法
-
榴槤干用料理機磨成粉
-
燒鍋熱水，蛋黃，牛奶，細砂糖倒入打蛋盆中隔水用打蛋器不斷攪拌，用小火持續加熱。
-
直到蛋黃糊變的濃稠，將製作好的蛋黃糊過篩涼後待用。（一定要控制好火候千萬別燙老了成團或顆粒狀，這步如沒做好會影響成品雪糕口感)。
-
淡奶油中加入榴槤粉用電動打蛋器打發。打到8成發可看到立挺清晰奶油花紋。
-
奶油分3次與涼後的蛋黃糊翻拌勻。
-
倒入器皿中蓋保鮮膜冷凍4小時以上即可用雪糕挖球勺刮出即可食用。
泳歌（浙江,麗水） |
好吃，我愛。#晚餐•2015年6月4日#
二狗媽口口（江蘇,南京） |
#午餐•2017年6月27日#泳哥的菜譜就是品質保證
二狗媽口口（江蘇,南京） |
#早餐•2017年6月27日#超級好吃！！！榴槤控必做！！
抱姐的媽咪寶貝 |
很濃郁的榴槤味，好吃到哭#星冰粽–冰沁香甜的夏日美味#
DOoOD（廣東,汕頭） |
緊貼着哥（＾∇＾），等待兩天後的成果^_^其實不冷凍這樣吃也是超好吃的(*^_^*)#晚餐•2015年5月30日#
小榴槤1977（浙江,寧波） |
榴槤雪糕。。。。
小榴槤1977（浙江,寧波） |
榴槤雪糕。。。。
小榴槤1977（浙江,寧波） |
榴槤雪糕
康家寶母 |
兩個球下肚了，爽……個人感覺甜了一點，下一份減點糖……#晚餐•2015年6月15日#
DOoOD（廣東,汕頭） |
交作業咯～～～～沒有挖蛋糕的勺用湯匙將就將就，美味無法抵擋，就不矯情了。#晚餐•2015年6月1日#
小榴槤1977（浙江,寧波） |
榴槤雪糕。。。
抱姐的媽咪寶貝 |
本來抱姐咳嗽沒好一直沒給她吃雪糕，看在今天數學考100分就獎勵一個
大餅一個 |
榴槤抹茶你究竟愛誰#晚餐•2015年6月11日#
大餅一個 |
不會挖～我就吃一勺好了#早餐•2015年6月5日#
小榴槤1977（浙江,寧波） |
榴槤雪糕
二小姐-15（廣東,廣州） |
#午餐•2015年7月14日#
yiyi0214 |
換了覆盆子粉，有點酸酸的，味道好極了！#星冰粽–冰沁香甜的夏日美味#
向日葵-503（廣東,深圳） |
方子非常棒，謝謝哥的分享