簡介
雪糕月餅，其實也就是脆皮雪糕，外皮酥脆，裏面綿軟，口感豐富，建議雪糕不要做太甜，否則再加上巧克力的甜恐怕吃不消了。怕胖的朋友可以欣賞一下即可，飄過吧，呵呵。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：17分鐘
總時間：26分鐘
分量：2人份
- 膽固醇56mg
- 糖65g
- 鈉2mg
- 反式脂肪酸65g
- 非飽和脂肪50g
材料
| 雪糕 | 300g左右 |
| 黑巧克力 | 120g |
| 果凍模 | 1個 |
做法
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將雪糕放室溫回軟。將巧克力放入盆中隔水加熱至融化。
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用硅膠刷子蘸巧克力將模具裏面均勻的塗一層，放入冰箱冷凍室幾分鐘凝固。
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再用刷子塗一層，底部稍厚點，檢查別有遺漏的地方，否則雪糕就露出來了。
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將回軟後的雪糕用小勺裝入模具中至九分滿。放入冷凍室冷凍半小時。
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巧克力如果凝固了可以再隔水加熱使其溶化，用勺子挖出均勻的蓋在雪糕頂部壓平。
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放冰箱冷凍一夜，一定要凍結實，否則急於拿出來就會像圖中這樣，一脫模就碎了。
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這是冷凍一夜後完美的脫模。
YY_yie0（上海,靜安） |
外皮是用可可液塊自製的黑巧，內餡是自製白豆沙，非常好吃！#午餐•2017年9月10日#
流光舞（江蘇,蘇州） |
很受歡迎，做少了，不過清空雪糕了！#晚餐•2017年9月6日##早餐•2017年9月6日##給你力量的食物#
愛可兒花園 |
#早餐•2017年10月3日#晚安雪糕
給寶寶做好吃吃 |
#晚餐•2017年7月9日##甜品#
Oliveyue（廣東,深圳） |
#午餐•2017年6月29日##吃貨新煮意夏季不再苦#來不及擺盤化的太快了
蒲公英_3zr9 |
第一次嘗試做雪糕月餅。#午餐•2016年6月28日#
じpInK尐豬 |
#晚餐•2016年9月15日#
李Cindy李（北京,朝陽） |
#夏天#
菲嘗2001 |
第一次做，怕露餡，結果感覺巧克力稍微多了點。味道還是很好，兩爺子都說可以多做一點，好吧，明天又開始做雪糕
柏然麻麻（吉林,長春） |
巧克力雪糕月餅#晚餐•2017年9月25日#
粉皮麻麻（江蘇,無錫） |
怕不好脫模，皮做的厚了，其實凍實在了，很好脫模的，一定要凍過夜，最好凍24小時以上。
從前有一隻小妖精 |
手機用戶1771_1bga（上海,普陀） |
Royce生巧+Lotte宇治抹茶icecream#月餅#黑巧的苦甜醇厚抹茶的清甜完勝Häagen-Dazs
平淡-mmm |
真是挺好脫模的。
丸子926 |
巧克力皮做厚了，冰餡只凍了半小時就封底了硬度不夠
王文玟（廣東,江門） |
美美的^_^#晚餐•2016年8月10日#
手機用戶0303_hinb |
方子挺好用。
銀子醬西 |
我女兒說是假的不是雪糕