徐國勳|教你做菜：雙色薯泥（寶寶食譜）

簡介

方子來自《菜市場的營養學》馬鈴薯性平味甘，含有澱粉、維生素C以及鉀。維生素c可以增強黏膜的抵抗力，澱粉質可以補充體力，鉀可以調節血壓。馬鈴薯不宜和番茄、柿子搭配食用，容易消化不良！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：21分鐘

分量：5人份

• 卡路里96
• 膽固醇13mg
• 纖維39g
• 飽和脂肪10g
• 非飽和脂肪47g

材料

胡蘿蔔	一根
馬鈴薯	半個（這次買的馬鈴薯比較大）

做法

1. 胡蘿蔔去皮切丁，煮至鬆軟，趁熱壓成泥！

   

2. 馬鈴薯去皮，切丁，蒸熟，趁熱壓成泥。（原方子是馬鈴薯煮熟，去皮，趁熱壓成泥，我嫌這樣比較麻煩）

   

3. 將兩種泥混合攪拌，可以捏成各種形狀，或者用模具做圖形！