徐國勳|教你做菜：山藥蒸肉泥寶寶食譜

簡介

山藥的功效網上都可以查到，這道山藥肉泥是專為寶寶料理，蒸食不破壞營養，易咀嚼，很適合寶寶的口味。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：21分鐘

分量：5人份

• 脂肪42g
• 膽固醇41mg
• 蛋白質100g
• 鈉11mg
• 非飽和脂肪94g

材料

鐵棍山藥	半根
豬梅花肉	適量
雞蛋	一隻

做法

1. 山藥擦成絲

   

2. 梅花肉剁成肉泥，用鹽，蔥姜，少許料酒，一調羹水腌制一刻鐘

   

3. 將山藥和肉泥攪拌均勻，平鋪在盤子上，稍加裝飾擺盤

   

4. 在上面打一顆雞蛋

   

5. 蒸鍋中蒸一刻鐘，完成