簡介
準備時間：6分鐘。
烹調時間：13分鐘
總時間：19分鐘
分量：5人份
材料
做法
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1.將糯米淘洗乾淨，放入清水裡浸泡2個小時備用，泡太久糯米粘糊糊，影響口感。將紅豆洗凈，泡浸泡六個小時以上
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紅豆和糯米放在一起拌勻
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新鮮的粽葉
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粽葉清洗乾淨
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放入鍋內煮約十五分鐘取出
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捆繩也煮一煮殺菌
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煮好的粽葉用涼開水浸泡，備用
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材料準備好，準備包粽子
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將兩張粽葉兩頭對調擺齊，頭部和尾部都要剪平。
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然後食指和拇指捏住粽葉的上沿，右手拿起粽葉向左邊的三分之一處捲起，重複一次卷的動作，成為一個漏斗的形狀。
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用指頭在尖部頂一下，拇指捏住交叉的頭，裝一點米用筷子捅緊，
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再裝一點米後加入蜜棗
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再裝一點米後加入蜜棗，用勺子繼續裝米到粽葉的水平線後壓實
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然後將覆蓋的粽子葉向里對摺後包起
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多餘的葉片壓倒粽子的身上
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用手握緊
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用捆草或者棉線綁緊即可
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粽子包好了
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很漂亮吧？
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滿滿一盆小腳粽子
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將包好的粽子碼放在鍋內，加入清水用旺火煮約2小時後，改用小火燜約2小時，高壓鍋節省時間，中火煮一個小時，小火燜一個小時即可食用
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煮好的粽子一粒米也不漏哦
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粽香四溢
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祝大家端午節快樂！
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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24號畢業典禮已經在想我要穿啥了_。。。。#早餐•2015年6月21日##粽子大作戰#
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