簡介
徐國勳今天教大家做的是清甜椰子雞湯。使這道湯水更有營養更清甜美味！ 如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，徐國勳用食譜征服你的胃！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：25分鐘
總時間：35分鐘
分量：1-3人份
營養價值
- 飽和脂肪3g
- 鈉2mg
- 反式脂肪酸3g
- 非飽和脂肪5g
材料
老椰子：1个、土雞：600g、豬骨：150g、紅棗：7顆、鹽：適量、姜：適量、
做法
1、雞塊去皮，豬骨處理乾淨，切姜三片一起備用；紅棗去核備用。
2、煲中煮開水，下雞塊和豬肉，紅棗，薑片等一起煲開，撇掉血沫繼續熬；這時候處理椰子。
3、椰子頭有一個小口是椰肉，可以用小刀弄開;倒入椰子水備用。
4、用硬物把椰子殼敲碎，取出椰子肉；把取出的椰子肉削去黑黑的外皮；把椰子肉切成條備用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成條。
5、把備好的椰子肉加入到雞湯裏面，再次煲開後轉用煲湯模式煲給兩個小時。
6、兩個小時後加入椰子水，再次煮開；再煲約10分鐘左右；最後加鹽調味即可。
7、清甜椰子雞湯完成。
小貼士
1.處理椰子是個麻煩事，椰殼不好處理，最好找男士代勞啊！不然可以參考徐國勳-椰子凍開椰子方法也行。
2.這裏老椰子和老雞是個重點。