簡介
三文魚咱們中國人就用鐵鍋煎，煎好了就是世界上最好吃的三文魚。美食達人左壯出品。
準備時間：5分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：25分鐘
分量：4人份
- 碳水化合物37g
- 蛋白質12g
- 非飽和脂肪54g
材料
| 三文魚腩 | 300克 |
| 海鹽 | 適量 |
| 檸檬 | 半隻 |
| 朗姆酒 | 少許 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 大白菜葉 | 一片 |
| 黃油 | 20克左右 |
| 青菜沙拉 | 少許 |
做法
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選新鮮的三文魚魚腩，洗凈，魚鱗不用清除。
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抹鹽腌制，將海鹽均勻塗抹在三文魚腩上。
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倒少許朗姆酒在魚腩上。
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均勻撒上現磨黑胡椒，室溫下腌制20分鐘。
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鐵鍋燒熱，放入適量黃油，選一片大白菜葉洗凈控干放入鍋中，將三文魚放置其上。蓋上蓋子，大火煎4分鐘，再換小火8分鐘。
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最後將三文魚與大白菜一起裝盤，撒上青菜沙拉，淋上新鮮檸檬汁即可。
小雅麻麻（河南,鄭州） |
好吃#晚餐•2015年3月21日#
yea-song |
#午餐•2016年1月14日#黃油煎的很香
呲牙鯊魚 |
這樣做出的魚肉又嫩又入味。早晨一定要豐盛#早餐•2015年3月2日#
sophie8915（上海,寶山） |
#晚餐•2017年9月16日##一日三餐#
s菁菁s |
拍照時還是把白菜拿掉了…沒有朗姆酒就拿手邊的白葡萄酒，味道真的不錯!#晚餐•2015年2月21日#
出汁（北京,西城） |
說是煎其實就是蒸，視頻里大火的時候黃油就焦了，感覺可以全程中火保持冒泡不變色的黃油狀態，即便如此最後焦的生菜葉子浸足了黃…
想做廚子的少年（廣東,廣州） |
做給老媽的生日晚餐。#晚餐•2016年4月8日#
穆暮楓澀（上海,寶山） |
沒有用朗姆酒，直接放了一點料酒。。然後直接在鍋里煎，不用白菜葉子鋪墊。。好吃！！#午餐•2015年3月28日#
whymary88 |
好吃，很嫩，帶點焦香#晚餐•2016年3月25日#
張三三三三 |
今天的早飯，兒子很喜歡。沒有白菜，用娃娃菜代替。#早餐•2015年3月19日#
Baby_Na（廣東,廣州） |
心情不好就做做喜歡的事，下廚，就能讓心情變好！第一次這樣做三文魚，很好吃，很滿足#晚餐•2016年1月29日#
榴芒君 |
應該是魚腩會好吃，上部太柴。沒用黃油而用的橄欖油煎，感覺黃油會更香#晚餐•2015年8月17日#
老宅的女尛頭（廣東,廣州） |
超想像#晚餐•2015年5月6日#
EMLTR |
#晚餐•2016年7月16日#
baonini |
太好吃了忘記買大白菜，也沒用黃油換成橄欖油更健康！#晚餐•2016年5月18日#
manu |
一向喜歡吃刺身的，只是這次的魚凍了幾天，不得不弄熟它。這個方子確實屬於熟三文魚里比較好吃滴~
夏娃仁波切（遼寧,瀋陽） |
平安夜·聖誕餐桌#午餐•2016年12月25日#
佩佩_LPP |
吃條三文魚壓壓驚……#晚餐•2015年9月15日#