簡介
母親節就要到啦，在這個特別的日子裏，你會送媽媽什麼特別的禮物呢？不如親自動手，烘焙一份充滿愛意的玫瑰花麵包送給她吧。讓媽媽吃在嘴裏，溫暖在心裏，享受美味帶來的幸福感喔~~
準備時間：10分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：4人份
- 卡路里580
- 脂肪71g
- 碳水化合物22g
- 纖維17g
- 非飽和脂肪68g
材料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 酵母粉 | 2.5克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 雞蛋 | 50克 |
| 水 | 100克 |
| 黃油 | 25克 |
| 葡萄乾 | 適量 |
做法
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將除黃油以外的原料放在一起，揉至麵筋擴展，表面光滑。再加入黃油揉至擴展階段後，放溫暖處進行基礎發酵。將基礎發酵完成的麵糰分割成20克/個，滾圓後鬆弛15分鐘。
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鬆弛後的麵糰擀成圓形的面片，每4個一組錯開排起來，最靠近自己的那個上面放上適量泡軟的葡萄乾。然後自下而上捲起，從中間切開，將麵糰平均切成2份。
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切面朝下放在模具中（我用的是8寸花型派盤），在溫暖濕潤處進行最後發酵。最後發酵結束，表面刷蛋液，放入預熱到180℃的烤箱，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。
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美麗的玫瑰花麵包完成了
