徐國勳|教你做菜：火腿腸早餐麵包（一次發酵法）

簡介

我很少寫一次發酵的麵包！之前寫過一個心形椰蓉麵包，其實一次發酵的做法很適合上班族來做，省掉了二發的時間！揉面後直接整形發酵即可，希望大家喜歡吃肉麵包的朋友喜歡！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：29分鐘。

分量：2人份

• 脂肪53g
• 膽固醇74mg
• 糖40g

材料

做法

1. 將除黃油以外的材料放入麵包機中，先將面揉成團，再放入黃油繼續揉20分鐘即可！

   

2. 揉好的麵糰抻開有很好的擴展性，可以拉成薄膜！

   

3. 再將麵糰揉光滑稱重

   

4. 平均分成6份，將麵糰揉光滑！

   

5. 取一個小麵糰，擀成牛舌狀，長度和火腿腸長度差不多就行！

   

6. 將火腿腸放在中間

   

7. 將兩側的面集中，收口捏緊

   

8. 依次完成後，將生坯排入烤盤中

   

9. 烤箱中放入一碗水保持濕度，再將烤盤放入，發酵至原麵糰的2倍大即可（約1小時）！烤箱溫度不易過高！

   

10. 發酵好的麵包坯！

    

11. 刷蛋液，擠上沙拉醬，撒上芝麻，香蔥！烤箱上下火預熱到180度中層烤15分鐘即可！

    

12. 真的是超級軟妹子啊！烤完就吃了一個禁不起誘惑！哈哈

    

13. 來張正臉照！