徐國勳|教你做菜：梅子酒

簡介

第一次嘗試泡青梅酒。採購了據說品種最好的詔安梅子，又淘了玻璃泡酒瓶、米酒、黃冰糖，還有用來晾乾梅子的竹籃。網上查詢泡製方法時發現原來青梅的好處多多，就是泡製時間好長。很期待。。。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：16分鐘。

分量：4人份

• 卡路里313
• 飽和脂肪33g
• 鈉84mg

材料

做法

1. 青梅洗凈用鹽水泡半天后沖洗數遍，再用純水浸洗，倒入竹籃濾去水，罩上廚房用紙掛陽台上晾乾。

2. 晾乾的青梅除去蒂後，和冰糖與白酒比例按1：0.5：1放入玻璃瓶內封存。

   

3. 耐心等待數月