徐國勳|教你做菜：石榴酒

簡介

一般來說泡石榴酒呢盡量選擇用酸石榴來泡，因為酸石榴的石榴味更足，並且顏色更漂亮。本來今年試着賣酸石榴的，但是貌似接受的人不是很多。但是酸石榴真心很好，價格也不比甜的便宜，而且個頭很大很漂亮。泡酒呢，其實很多水果都可以泡酒，尤其楊梅，石榴這些，泡酒的水果要選擇稍微偏酸一點的，這樣水果的味道才更足。糖分不用考慮，因為我們還要加入冰糖的。雖然是用46度的高粱酒泡的，但是泡過1個月之後已經非常順口了，基本感覺不到酒的辛辣。冰鎮之後爽到天山去。你們現在還想要酸石榴？晚了，賣完了。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：4人份

• 卡路里729
• 脂肪6g
• 纖維61g
• 蛋白質56g

材料

做法

1. 首先先把石榴剝出來，黃冰糖敲成小塊。玻璃瓶清洗後消毒乾淨。

   

2. 把酸石榴放到瓶子里，然後鋪上適量的冰糖

   

3. 倒入高粱酒（46度），這是我們本地很普通的高粱酒。

   

4. 倒滿之後很漂亮

   

5. 1個月後，便可以喝了，冷藏之後更冰爽。