簡介
傳說中的酒蒸蛤蜊~
準備時間：8分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：24分鐘。
分量：4人份
- 卡路里824
- 飽和脂肪21g
- 反式脂肪酸22g
材料
| 蛤蜊 | 500g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 辣椒 | 1個 |
| 酒 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 沙拉油 | 適量 |
| 黃油（奶油） | 1小塊 |
| 小蔥 | 少許 |
做法
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蛤蜊要先放清水裏面，滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
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鍋子預熱加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
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蛤蜊瀝干水分後倒入鍋子裏面，用勺子稍微攪拌一下，然後加入兩勺酒以後加蓋燜一會兒，讓蛤蜊都打開。
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等蛤蜊都打開並煮出一些汁水以後開蓋，加入兩勺醬油，放入一小塊黃油。
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最後撒上蔥花就可以熄火上桌了。
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