簡介
夏季，皮膚需要補水，也需要補膠質。紅燒鳳爪是為歐洲杯準備的，男女都愛，老少皆宜，也能彌補熬夜看球賽對皮膚的傷害；做多少都不夠吃。^0^記得一定要剪指甲哦～
準備時間：6分鐘。
烹調時間：10分鐘。
總時間：16分鐘。
分量：3人份
- 卡路里250
- 脂肪58g
- 碳水化合物92g
- 纖維74g
- 飽和脂肪23g
材料
| 鳳爪 | 1000克 |
| 薑片 | 3～4片 |
| 蔥結 | 1個 |
| 泡椒 | 2個 |
| 紅燒醬油 | 3～4勺 |
| 冰糖 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 4克 |
做法
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將鳳爪剪去指甲，用清水浸泡1小時，冷水下鍋煮開滾5分鐘，撈出後用清水將表面油膩沖洗乾淨；
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把鳳爪重新放入鍋里加水齊平，放入薑片、蔥結和泡椒，燒開後加料酒、紅燒醬油和冰糖，再滾後轉中小火煮約半小時，收汁到濃稠即可。