徐國勳|教你做菜：酸辣雞腳๑

簡介

一款簡單快手的夏季小吃〜〜讓你停不下嘴喔~~

準備時間：9分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

• 卡路里670
• 碳水化合物69g
• 反式脂肪酸35g
• 非飽和脂肪71g

材料

做法

1. 步驟：
   走起〜雞腳洗乾淨，有時間的話可以加點料酒浸泡半小時••••
   也可選用鮮雞腳〜

   

2. 補充：將買好的雞腳去指甲喔
   冷水下鍋大概7／8分鐘就好煮太爛了不勁道〜〜 撈起煮好的雞腳用水多侵泡洗幾次，去除表面油脂。

   

3. 步驟
   把雞腳對半切開，更入味一些喔
   切好的雞腳泡在冰水裡，冰塊需提前準備。肉更緊緻。

   

4. 雞腳完全冷卻後撈起需要稍稍瀝干水分〜

   

5. 小米椒是圖中的1／3就好，還做了別的菜！這辣椒很辣喔！最好根據自己吃辣程度而定

   

6. 調料：
   〜加入剁好的辣椒碎，1整個蒜沫

   

7. 鹽2勺，根據自己口味加！
   醬油3勺
   花椒油1勺
   米醋，陳醋都可以3／4勺，
   雞汁1勺〜沒的半勺雞精或者1／3味精都可以，糖半勺，調勻

   

8. 雞腳裝進盆里，拌好料〜〜
   撒上蔥花

   

9. 放入保鮮盒，腌制1夜入味

   

10. 希望大家喜歡。