簡介
現在這個季節正是做臘肉的好時候，今年我在家做了些臘腸臘肉還有臘魚，到時候放冰箱里，等到過年的時候吃比較方便，來個客人啥的做菜又快又體面，呵呵，這不，趁着天兒好我做了些臘五花囤起來，吃的時候方便哈!在家自製臘五花肉其實簡單三步就能搞定，第一步：腌制。第二步，揉搓。第三步，晾曬。就這樣三步，一個星期後，臘五花肉就製作完成了!
準備時間：9分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：2人份
- 糖52g
- 纖維24g
- 飽和脂肪14g
- 反式脂肪酸30g
- 非飽和脂肪4g
材料
| 五花肉 | |
| 鹽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 花椒粉 |
做法
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取肥瘦相間的五花肉一塊兒，洗凈切成小條備用
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加入鹽、花椒粉、老抽和料酒拌勻
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戴上手套將調料和肉拌勻使勁兒揉搓
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放冰箱里冷藏腌制一晚上
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將肉用繩掛在通風陰涼處
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晾曬一星期後即可食用
幸福千千結 |
1年前