徐國勳|教你做菜：紅燒五花肉

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：15分鐘。

分量：3人份

• 卡路里133
• 脂肪14g
• 鈉97mg
• 反式脂肪酸98g
• 非飽和脂肪50g

材料

五花肉	1000克
姜	3片
料酒	適量
八角	2個
桂皮	適量
蔥	適量
蒜	兩瓣
干辣椒	1個

做法

1. 先把五花肉洗凈，切成塊裝。

   

2. 熱鍋燒開水，下肉焯水，撈起備用

   

3. 炒鍋把油燒熱後，放入五花肉，小火煸炒出油。

   

4. 再放入蔥姜蒜，桂皮，花椒，干辣椒煸炒至肉成了微黃色

   

5. 加入料酒，醬油，炒勻。再加入，沒過肉的水適量。蓋上鍋蓋兒，小火慢燉20分鐘