徐國勳|教你做菜：涼拌五花肉

簡介

青椒做出來的很清香，可口。肥而不膩。感興趣的朋友可一試。

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 脂肪95g
• 碳水化合物94g
• 蛋白質60g
• 反式脂肪酸64g
• 非飽和脂肪49g

材料

五花肉
朝天椒	10個
大蒜
姜蔥
花椒
醬油	兩勺
陳醋	兩勺
香油	一勺

做法

1. 把帶皮五花肉的皮燒焦(賣肉哪裡就可以弄)洗凈。鍋燒水放點姜，花椒。放肉一起煮。大概煮30分鐘。

2. 製作調料  把朝天椒，姜，大蒜，蔥一起剁碎裝碗。放一勺鹽。腌一下。

3. 起鍋放油，待油熱後放點花椒，等花椒味出來後把油淋到裝碗的辣椒里。再加醬油，香油，陳醋(備用)

4. 把煮熟的五花肉切好裝盤。淋上配置好的調料就完成了。