徐國勳|教你做菜：豆腐煎燜五花肉

簡介

家常豆腐煎燜五花肉，這個菜大眾喜歡，做法簡單又經濟實惠，煎豆腐還是有點講究哦！就是煎豆腐的時候你對它越溫柔豆腐就會越漂亮，一定要有點耐心哦！我這次做這個菜因為寶寶要吃飯，所以趕時間，煎豆腐的時候有點亂，不過還是很美味的，又吃光光了…每次看到家人吃得津津有味，好有成就感啊！這種感覺就是爽….哈哈

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：3人份

• 卡路里437
• 脂肪34g
• 碳水化合物78g
• 鈉54mg

材料

做法

1. 把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了

   

2. 把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔

   

3. 盡量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起…再放其餘豆腐煎….

   

4. 五花肉盡量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用…

   

5. 這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可

   

6. 這個時候把豆腐加一起，調味…鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水…

   

7. 把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可….

   

8. 上盤….開吃….