簡介
有媽媽味道的家常菜~有別於冬天裏煲的香菇排骨湯，五花肉煨香菇湯汁很少，全都被胖胖的香菇收走啦！
準備時間：9分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：5人份
- 卡路里502
- 脂肪32g
- 糖60g
- 纖維7g
- 鈉51mg
材料
| 五花肉 | |
| 香菇 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 鹽 | |
| 蒜 | |
| 薑片 |
做法
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洗乾淨香菇，夏天正常自來水的溫度泡香菇一兩個小時。最後一輪泡香菇的水沒過香菇即可，留好。
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把五花肉洗乾淨，淋上料酒，生抽，到肉身的一半就可以了~加入少量白糖蓋上薑片，隔水蒸十分鐘的樣子，到肉八成熟。
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等蒸好的肉稍微涼快點，拿出來切成跟香菇匹配大小。蒸出來的湯汁去薑片留好。
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熱鍋爆香蒜，先下肥肉多的五花肉炸一炸，全部下入後翻炒半分鐘加入香菇一起炒，撒鹽。香味出來後倒入蒸五花肉的汁和泡香菇的水，沒過鍋里的菜，不夠的話加點涼水。
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轉為小火慢慢煨，收汁，裝盤~我還撒了一把香菜末末。
Candy-156 |
放了飄兒白，味道也很好喲，蒸肉怕甜，沒有放白糖，香菇很入味，適合孩子吃#晚餐•2014年10月24日#
星-67 |
#午餐•2014年4月10日#看上去還不錯
大力水手煲椰子 |
加了胡蘿蔔和馬鈴薯兒～#午餐•2015年11月25日#
雪子-16 |
挺入味的，因為多加了些白糖蒸，不會太咸，好吃.#午餐•2015年6月12日#
糖小包（河北,邢台） |
#晚餐•2016年4月20日#五花肉香菇白玉菇
綠島的夏（湖北,神農架） |
香菇真的很好吃。#晚餐•2015年9月6日#
莊太廚房 |
#晚餐•2014年3月17日#加尤魚更野味
M手握飯糰 |
香菇總是好搶風頭啊。。。><
睡不好的阿白 |
好吃到飛起。用了上次在新豐鄉下買的野生花菇～#晚餐•2014年10月20日#
巴黎農民 |
厲害的不得了ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-…
Yoe |
#午餐•2014年1月23日#尖椒香菇五花肉，留點湯汁跟完全炒乾的口感不同，但是一樣好吃又下飯耶~
獃獃小狐狸 |
艾倫-7 |
多米媽也 |
香菇不怎麼好，為啥五花肉硬硬的，是我炒老了嗎？有點失敗耶。。
頑小兔 |
這個菜譜很好啊，哇哈哈，易做，味道香香噠～～～#午餐•2015年9月13日#
aprilfuulz |
香菇吸收醬汁以後超好次
煙花塵埃 |
yumirra |
#晚餐·2014年8月28日#五花肉煮的略硬啊。