徐國勳|教你做菜：西蘭花炒五花肉

簡介

本着健康王道，配料簡潔大方。苦於現在身體不適合吃辣椒不能放，大家自行做的時候放上紅辣椒味道一定會更加鮮美，下飯。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：4人份

• 糖59g
• 蛋白質79g
• 非飽和脂肪98g

材料

做法

1. 先將西蘭花掰半，沖洗。然後用水浸泡10分鐘。

   

2. 將蒜拍碎切小塊。

   

3. 將姜切片，姜不需要太多。

   

4. 五花肉切成薄片。新手請一定記得不要完全化凍再切，會很難切，流凍一點切就很好切了。雖然我也是新手。

   

5. 開大火熱油，倒入切好的五花肉。轉中小火翻炒一下。

   

6. 放入切好的薑片，繼續翻炒15秒左右。

   

7. 將侵泡過後的西蘭花去水倒入鍋內。翻炒20秒蓋上鍋蓋20秒。

   

8. 掀開鍋蓋後倒入醬油，繼續翻炒大概30秒。

   

9. 最後撒上鹽翻炒出鍋，就小功完成了！