徐國勳|教你做菜：烤箱版馬鈴薯烤五花肉

簡介

自己研究出來的，好好吃，配生菜包着送啤酒那個叫爽啊！贊贊贊

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 碳水化合物87g
• 膽固醇47mg
• 糖53g
• 飽和脂肪83g
• 反式脂肪酸23g

材料

做法

1. 新鮮五花肉切片，切厚一點的，放大碗里加適量鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，薑末，老乾媽，拌勻腌制2小時

   

2. 腌肉的時候把馬鈴薯，胡蘿蔔去皮切厚片，待用（這個是第一次做的時候沒有買胡蘿蔔和洋蔥）

   

3. 我第二次做的時候加了胡蘿蔔和洋蔥，切好擺盤，烤盤下墊錫紙以免粘盤，鋪好錫紙在上面刷一層食用油，把洋蔥，胡蘿蔔和馬鈴薯擺盤，再在上面撒一些黑椒

   

4. 蔬菜在盤裡擺放整齊後撒了黑椒和孜然粉，之後把腌了2小時以上的五花肉擺放到馬鈴薯上面

   

5. 把肉全都擺在馬鈴薯上面，還剩下一點腌肉料汁也都淋上去

   

6. 烤箱上下火180°預熱10分鐘後，放中層烤15分鐘

   

7. 五花肉的油滲透進馬鈴薯裏面，好香好香

   

8. 第一次15分烤完拿出來，用筷子把肉翻面，再放入烤箱繼續烤15分鐘

   

9. 然後拿出來看看，要是還濕濕的就繼續加時間烤

   

10. 烤到肉乾香，馬鈴薯都熟了以後拿出來刷上一層番茄醬，撒上芝麻，孜然粉，再烤個5分鐘，就可以拿出來了開動了，可以用生菜包着吃，真的太好吃了，配上啤酒，簡直了