徐國勳|教你做菜：鹵五花肉

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：5人份

• 脂肪48g
• 膽固醇89mg
• 飽和脂肪90g
• 反式脂肪酸62g

材料

做法

1. 五花肉去豬毛洗乾淨

   

2. 準備好全部材料

   

3. 鍋里放入適量的冷水後開大火燒開水，燒開後放入姜蒜和所有大料繼續燒開。待鼻子聞到有香味時轉中火。
   放入五花肉加入鹽和冰糖再蓋上蓋子繼續用中火煮三十分鐘。

   

4. 時間到了揭開鍋，用筷子插進五花肉里能輕輕穿入便是鹵到位了，（如插不進就再繼續鹵十分鐘）再加入適量的生老抽繼續用中火鹵十分鐘關火。

   

5. 好了，夾起，待冷切成片即可。

   

6. 怎樣漂亮吧，那就趕緊鹵起來，還要記得交作業哦，呵呵，，，，，，