簡介
直很稀罕吃這個菜，哈哈，以前出去吃飯也老愛點這個菜！後來說起這事，老公說婆婆自己有曬，他們都不怎麼吃，所以這次他們春節過來就給我帶了很多，我分了一些給鄰居，自己留了一點！這次自己做了這個五花肉的，味道是真不錯，一點都不比外面做得差啊，太香了，而且超級下飯，真是佩服自己啊！哈哈！·
準備時間：6分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：21分鐘。
分量：3人份
- 碳水化合物30g
- 膽固醇63mg
- 飽和脂肪14g
- 非飽和脂肪43g
材料
| 五花肉 | 350G |
| 豆角干 | 150G |
| 香葉 | 2片 |
| 八角 | 1個 |
| 桂皮 | 小塊 |
| 冰糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 姜 | |
| 干辣椒 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 蔥花 |
做法
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豆角干提前用溫水泡軟；
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洗凈，瀝干水，切成適量的長度；
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五花肉帶皮，切成適量大小；
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熱油鍋，下薑片和五花肉一起爆香；
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當五花肉表皮有一點干或者是焦香的時候加入冰糖，生抽和老抽，稍為炒炒；
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6.然後加入適量清水； 煮開後轉小火慢慢燜煮約40分鐘至五花肉比較軟爛；
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加入豆角干，再燜煮約20-30分鐘至豆角干也入味了，吸收了湯汁；
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試味，不夠咸就加入少許的鹽，上鍋前撒入蔥花或者香菜即可；
