徐國勳|教你做菜：五花肉泡菜小火鍋

簡介

畢業回來的冬季做了好多好多的泡菜，於是在家吃了好多好多的泡菜鍋~冬天裏吃微辣又酸爽的泡菜鍋，微微出汗，渾身暖暖的~

準備時間：9分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇72mg
• 糖78g
• 蛋白質48g
• 非飽和脂肪79g

材料

做法

1. 準備好主菜，喜歡什麼涮什麼~
   推薦金針菇、豆腐、白菜、香菇、口蘑等

   

2. 準備炒鍋底的食材。

   

3. 少許油先爆香五花肉，將肥油煉出來，煎到肉縮小，沒有出焦點前

   

4. 五花肉推到一邊，爆香蒜片洋蔥大蔥

   

5. 加入泡菜翻炒出香味，一起混合~

   

6. 加足量的水，加一大勺辣醬（以前我會用第二道的淘米水）

   

7. 咕嚕咕嚕冒泡兒，在轉小火煮5分鐘左右。

   

8. 加鹽調味，按照食材的難熟程度加入