徐國勳|教你做菜：五花肉

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：5人份

• 脂肪50g
• 碳水化合物36g
• 鈉19mg
• 反式脂肪酸48g
• 非飽和脂肪90g

材料

放塊五花肉	5塊
花椒，大料，芝麻，陳皮，豆豉，香葉	適量
蔥姜蒜	適量

做法

1. 水焯肉，打沫。

2. 放糖油鍋中出泡泡後放入肉塊炒。

   

3. 放調料繼續翻炒。

   

4. 放料酒，老抽，生抽

   

5. 填水，溫火熬至40-50分鐘，收汁。

   

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