徐國勳|教你做菜：【五花肉拌飯】

簡介

最近我遇到了近幾年來我最喜歡的一部劇——《請回答1988》。也強烈推薦你們去看。我看劇總有個毛病，其實平時我不怎麼貪吃，但是看到電視里的人在吃什麼，就會自己也想吃什麼。所以大半夜看到德善他們圍坐一起吃拉麵的時候，我會按下暫停鍵，做上一鍋，然後跟他們一起吃。感覺自己也像劇里的一員，吃得特別香。最想吃的還是1988里的五花肉，每次半夜看他們吃肉，而自家冰箱里沒有材料，真是種痛苦的體驗。所以這次就決定吃五花肉拌飯。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：29分鐘。

分量：2人份

• 卡路里101
• 膽固醇68mg
• 纖維26g
• 飽和脂肪25g
• 非飽和脂肪23g

材料

做法

1. 材料：五花肉300g、辣白菜、韓國辣醬、  西葫蘆、胡蘿蔔和黃豆芽。

   

2. 西葫蘆切片，胡蘿蔔切絲，少許油炒熟，盛出。黃豆芽焯水。

   

3. 鍋中放少許油，翻炒五花肉至變色後，加辣白菜和少許辣醬炒勻。

   

4. 石鍋中塗一層油，填熟米飯，菜和肉鋪上，開小火加熱至呲啦呲啦即可。如果沒有石鍋，將菜和肉跟加熱後的米飯拌勻即可。

   

5. 拌勻就可以吃了。特別留意貼近石鍋內壁微焦的米飯，超香！