徐國勳|教你做菜：五花肉燒馬鈴薯

簡介

平時燒這個菜我是要放辣椒，八角，花椒，桂皮等料的，但是懷孕了說吃這些容易引起宮縮，造成早產，所以沒敢放，適量的改了一點點，一樣的好吃啊！愛吃肉的人都愛五花肉，哈哈，太好吃了，肥瘦適宜，香糯回甘啊！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：3人份

• 卡路里114
• 膽固醇65mg
• 蛋白質84g
• 反式脂肪酸46g

材料

做法

1. 馬鈴薯，胡蘿蔔都去皮，切成滾刀狀；

2. 熱油鍋，下五花肉煸炒至出油，加入一點冰糖一起小火炒；

3. 當糖色出來後，倒入馬鈴薯和胡蘿蔔一起炒勻，然後加入適量的水，以及一點生抽、老抽，八角一個，大火煮開後轉小火燜約一小時；

4. 最後試味，不夠咸就加點鹽，大火收汁，撒蔥花即可！