簡介
準備時間：5分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：18分鐘。
分量：3人份
- 碳水化合物65g
- 膽固醇74mg
- 糖83g
- 反式脂肪酸90g
- 非飽和脂肪66g
材料
| 豬五花肉 | 700克 |
| 雞蛋 | 6個 |
| 蔥 | 4根 |
| 姜 | 一塊 |
| 桂皮 | 一根 |
| 八角 | 2-3粒 |
| 紹酒 | 少許 |
| 冰糖 | 少許 |
| 老抽 | 少許 |
做法
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五花肉切塊焯火後用熱水洗凈，雞蛋清洗後入涼水鍋，水開後煮10分鐘取出過涼水去殼
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鍋內熱油，五成熱時，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份，烹入紹酒，接着下入老抽，煸炒至肉完全上色，倒入開水沒過肉，同時下入冰糖、蔥結、桂皮、八角、雞蛋
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大火燒開後，改文火，蓋緊鍋蓋並用乾淨毛巾封嚴鍋邊燉一個半小時即成
Jamie捷 |
此菜師承咱爹~現已加以改進（偷懶版）~肉焯水和煮蛋不變~下生抽配合老抽上色後各種香料直接換成十三香~放點山黃皮和冰糖~加水煮…
______HUI丶（海外,新西蘭） |
經典菜#晚餐•2015年1月21日#
小周-MM |
#午餐•2016年10月12日#
人淡如菊_n0me |
#午餐•2015年12月2日#
CyndiAn |
第一次做，還不錯哦！還加料哦…#晚餐•2015年1月10日#
我努力我精彩 |
#午餐•2017年3月5日#帶孩子就隨便拍，吃起來真的不錯，
芝麻小小 |
#晚餐•2016年12月21日#用自己的方法，簡單，也很好吃，就是老抽有點多了，顏色深了，咸香很下飯☺☺
Asdfghjkl |
#晚餐•2014年6月18日#味道不錯就是糖放多了點
大王星 |
哈哈～～這一大鍋一兩天內將要被消滅掉#嘛嘛的拿手菜#
王萍1985 |
肥而不膩#午餐•2014年9月5日#
廚房JUN楊柳青青（上海,楊浦） |
五花肉烤蛋~~之前做了糟肉，可能是顏色太白，他們竟不愛吃，於是將一碗糟肉做成了如今的紅燒，用了半瓶啤酒和四隻雞蛋。別說，這…
caroline_us23 |
雖然沒有圖，不過簡單易懂，好菜譜，成功！#晚餐•2016年4月10日#
平凡而簡單1988（廣東,深圳） |
老公誇我廚藝大漲啊，謝謝編輯這個菜譜的人兒啊#午餐•2014年10月10日#
陳彥澈（重慶,渝中） |
#午餐•2014年10月4日#
不，可愛（海南,樂東） |
#午餐•2015年3月18日#
嘗嘗新花樣（內蒙,包頭） |
還不錯，賣像好，味道有點甜，糖放多了。#晚餐•2014年8月13日#
潘達吳（北京,朝陽） |
憶_fns4 |