徐國勳|教你做菜：五花肉泡菜炒飯

簡介

懷念廈大附近的阿姨家和長白山兩家的泡菜炒飯，不分伯仲，都很好吃。這次在家炒出來，熱騰騰地配着韓劇，邊看邊吃。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：3人份

• 卡路里959
• 脂肪95g
• 糖19g
• 纖維73g
• 非飽和脂肪12g

材料

做法

1. 四樣主角備齊，遺照留念，一會兒就要統統葬身鍋中。五花肉片用料酒拌勻腌制半小時，米飯事先鏟碎一些

   

2. 鍋中不用放油，煎至兩面白色，逼出一部分豬油，這樣使五花肉香而不膩。

   

3. 倒入泡菜和青豆炒1分鐘，一大碗米飯要200g泡菜，不能少。

   

4. 倒入米飯翻炒均勻，加入一勺生抽、一勺白糖、一勺雞精，嘗嘗，加入適量的鹽，出鍋