簡介
跟大廚學來的，大家可以一起試試哦O(∩_∩)O
準備時間：5分鐘。
烹調時間：14分鐘
總時間：19分鐘
分量：3人份
- 膽固醇64mg
- 糖67g
- 飽和脂肪88g
- 鈉46mg
- 非飽和脂肪31g
材料
| 雞腿 | 2個 |
| 青椒 | 1個 |
| 料酒（福建鼓山老酒） | 2瓶蓋 |
| 老抽 | 1-2滴 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 澱粉 | 2個半湯匙 |
| 味精或雞精 | 適量 |
做法
-
雞腿去骨（無需焯水），用剪刀剪成丁狀，隨便剪就可以哈，比圖片中剪得大一點。（去骨技巧:如圖把雞腿上面腳踝部分骨頭砍掉，下面的肉就容易剝落了哦）
-
將料酒2瓶蓋，生抽適量，老抽1-2滴，糖適量，鹽加入雞腿中攪拌均勻腌制至少20分鐘以上（樓主是下午腌制，晚上來做，很入味哦）。將青椒切成丁，切的比圖片大一些。
-
若腌制完雞腿有水分要瀝干，加入澱粉2個半湯匙，抓勻，感覺要粘稠，不能稀稀的。
-
熱鍋中放入油，油多些燒熱。放入雞腿爆炒，要把雞腿丁炒散開，不要黏在一起哦。
-
待雞腿丁縮小，加適量鹽，放入青椒炒綠。不要炒太久，否則青椒會變老。起鍋前加點味精，OK！
SOFINA（北京,朝陽） |
#午餐•2017年6月21日#
不能好好吃飯 |
#午餐•2017年8月9日##給你力量的食物##翻滾吧大廚#一個雞腿去皮、一塊雞脯肉，一勺鹽，加調料腌制了2小時左右。我個人比較喜…
SOFINA（北京,朝陽） |
簡單又美味#午餐•2017年5月23日#
方小小小小小小（海外,澳大利亞） |
#晚餐•2014年10月21日#
愛烘焙的火腿 |
味道很好，香而不膩。
糖娃娃-3（雲南,臨滄） |
#午餐•2017年7月3日#每次做都光盤寶寶超喜歡嫩嫩的肉肉昨天磨了菜刀，今天切雞腿切嗨了不小心把爪子切了😔
手機用戶給兒子做好吃的 |
#晚餐•2016年12月11日##青椒雞腿肉#雞腿塊還是該切的小一點能夠進味😊，忙乎了一下午，晚上的全麥手擀麵宣告失敗，一小段一…
甜心小築_（北京,海淀） |
#晚餐•2017年7月19日##媽媽做的晚餐#彩椒炒雞腿肉下班到家趕緊近廚房，孩子着急吃，所以沒腌制，隨便抓了抓，味道也不錯!…
蜂蜜四葉草（山東,青島） |
#晚餐•2017年6月29日#青椒炒雞肉~吃到快光盤!我爸今天去家樂福，居然買了雞肉!要知道我爸媽從來也不買雞肉吃，除非燉雞。。…
交流障礙者（海外,澳大利亞） |
心情起伏不定，時好時壞#晚餐•2017年6月12日##每日經營之美食事業#
甜心小築_（北京,海淀） |
#晚餐•2017年7月19日##媽媽做的晚餐#彩椒炒雞腿肉下班到家趕緊近廚房，孩子着急吃，所以沒腌制，隨便抓了抓，味道也不錯!…
寶寶貝的好媽咪(李太)（廣東,肇慶） |
好吃嗎？（☆_☆）#晚餐•2014年12月17日#
如如別動（海外,美國） |
中午剩下來的大半個青椒和雞肉炒一炒又是一道菜🙈🙈自己一個人吃飯的日子好苦😣😣#晚餐•2016年4月26日#
馮唯 |
吃起來不錯#晚餐•2014年8月2日#
大_蟹 |
快手菜～方便快捷～記錄：雞腿去骨切丁後用了兩小蓋料酒，兩勺多一點自製醬腌了半小時後撒澱粉抓勻。#晚餐•2017年7月15日#
虞_美人（江蘇,無錫） |
夏日清爽菜。多加了點冰箱角落裡的金針菇。#晚餐•2017年6月23日##清腸##不浪費好好愛#
暖愛000 |
#午餐•2017年6月23日#
陌上花開顏如玉（四川,南充） |
#午餐•2017年6月13日#