簡介
用全蛋打發做玉米餅，口感鬆軟，有玉米的清香，是粗糧細吃的好法子，比發酵法的玉米餅好吃，小朋友也喜歡。
準備時間：7分鐘。
烹調時間：12分鐘
總時間：19分鐘
分量：2人份
- 脂肪21g
- 膽固醇65mg
- 飽和脂肪57g
- 反式脂肪酸82g
材料
| 細玉米面 | 60g |
| 低筋麵粉 | 90g |
| 清水 | 150g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 橄欖油（或其他植物油） | 13ml |
| 白糖 | 30g |
做法
-
玉米面和低筋麵粉過篩，加入清水攪勻，蓋保鮮膜靜置。
-
雞蛋加入白糖攪勻，用電動打蛋器高速打發，至顏色變淺，提起打蛋頭滴落下來的蛋液不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表明畫出清晰的紋路。
-
橄欖油加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻，以免消泡
-
分兩次將蛋糊加入第一步混合好的麵糊中，用海綿蛋糕的翻拌手法混合均勻。
-
不粘平底鍋燒熱後調小火，舀入一勺麵糊，蓋上鍋蓋。當麵糊表面出現大大小小的氣孔，並且基本凝固時，將鬆餅翻面
-
大約再煎半分鐘到一分鐘即可盛出放晾架上晾涼再裝盤。
-
裝盤開吃啦！
森貨貨（上海,浦東新） |
#午餐•2015年9月11日#
最近被導師虐成了狗啊
感覺他一個人足以成為我的九九八十一難了 ｏ( ><)o
真是使出…
瓜_瓜（海外,其他） |
得努力消耗一下家裡玉米粉才行呢，屯糧是越來越多了……就完全按方子量，出來的麵糊流動性很好，所以每撥之間懶得等鍋子涼下來也…
夢紫依_2a1m（貴州,畢節） |
還可以😬😬😬
為娃洗手做羹湯（福建,廈門） |
玉米面煎餅
參考了方子的食材配比，將水換成酸奶；
用蛋糕的做法將蛋清單獨打發後與麵糊拌勻。
香軟有嚼頭，好吃😋 #早餐•2…
參考了方子的食材配比，將水換成酸奶；
用蛋糕的做法將蛋清單獨打發後與麵糊拌勻。
香軟有嚼頭，好吃😋 #早餐•2…
OPL123 |
加了粗糧，也這麼好吃～糖減到20 #早餐•2016年5月5日#
幸福在左右（江西,南昌） |
總是要想辦法多吃點粗糧才好 #早餐•2016年9月28日##平常小日子#
Tonlin寶琪琳 |
簡單方便易上手😁熬夜做的😑一不小心又熬夜了好睏😪💤明天當早餐吃，希望孩子們會喜歡😗…… #早餐•2016年4月10日#
°Ｃａレ! |
好吃 #晚餐•2015年8月10日#
一隻有貓病的Sunsun（北京,海淀） |
自帶LOGO
有可能最近要匿
因為可能外派去三亞…………
現在沒定到底誰去……
如果出差就真的要和廚房暫別了 #早餐•2016年7月4…
有可能最近要匿
因為可能外派去三亞…………
現在沒定到底誰去……
如果出差就真的要和廚房暫別了 #早餐•2016年7月4…
靖雯雯（北京,朝陽） |
#早餐•2016年1月17日#靈機一動想起蛋糕小模具。慌裡慌張忘記刷油，起的時候把小豬臉給破相了，對不起哦。第一次做，算成功吧…
玲瓏阿姨（遼寧,丹東） |
玉米鬆餅
……
方子太好
又松又軟
好吃營養
…… #晚餐•2017年4月9日##閨女的晚餐#
……
方子太好
又松又軟
好吃營養
…… #晚餐•2017年4月9日##閨女的晚餐#
甜筒媽（北京,海淀） |
#午餐•2015年12月29日#挺好吃！夾上陷是不是就變成銅鑼燒了？
幸福五葉草（廣東,深圳） |
#午餐•2017年8月4日#玉米鬆餅，加了草莓醬夾餡，好吃，兒子大愛啊！
吃飯睡覺不胖胖1 |
遲到的早餐～玉米鬆餅，用電餅鐺做的，上色不均勻，好吃就行啊😁。
藍兜兜（廣東,深圳） |
每個顏色，大小都不一樣，就第一個好看點。一半分量，兩人吃剛好。不喜甜，糖10克夠了。 #早餐•2015年8月7日#
喜羊羊-11 |
#午餐•2016年3月1日#一大早喝酸奶發現這個方子的，趕快擼，擼完帶單位給同事們解解饞。
玲瓏阿姨（遼寧,丹東） |
清晨 陽光 心情
……
豆漿
華夫餅
櫻桃 蘋果 香梨
……
#早餐•2017年4月10日##閨女的早餐#
……
豆漿
華夫餅
櫻桃 蘋果 香梨
……
#早餐•2017年4月10日##閨女的早餐#
每天都在想念（北京,西城） |
#早餐•2017年2月14日##圍有一心，才有這一味#方子很好啊，我用牛奶代替水，又加了一點點泡打粉，餅子出鍋很軟很香，即便涼了…