徐國勳|教你做菜：棗泥山藥手抓蒸糕（12m+）

簡介

隨着熙越來越大 她已經不滿足沒有任何味道的東西了 吃東西也得變花樣 之前的蔬菜餅就吃膩了能提前預備的一些美味零食 也成了我頭等大事兒棗卷果的輔食版本（熙現在15個月）成人版見這裏：https://www.xiachufang.com/recipe/100097608/我不拒絕熙熙吃甜食 吃甜總比吃咸好 每天記得給她刷牙 而且像棗這種純天然的甜味兒劑 富含豐富維生素 不過量的話是很好的還有山藥 優質澱粉 可以當主食呢相比發麵 我感覺熙熙對軟一點的死面接受程度更高 從而有了這一款輔食 不算複雜 口感綿軟又成型 健康營養 能提前準備的零食我只買的到普通山藥 如果是鐵棍山藥當然更好 面再適當減少ps 熙熙吃飯真是很愁人的 過敏的太多 蛋清 海鮮 堅果 到現在還是會有反應 我一開始想有輕微紅疹也沒事兒 可看她會覺得癢會抓 這就不行了 要不然孩子的輔食真的還可以很多變 各種雞蛋製品 西紅柿滷麵條（她西紅柿也敏感）三文魚牛油果意麵 各種有菜有肉有澱粉 好好給各家娃做 讓我和熙熙羨慕吧

準備時間：10分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 脂肪47g
• 膽固醇68mg
• 蛋白質1g

材料

做法

1. 小鍋里放點水 煮棗 十分鐘關火
   浸泡着
   等棗慢慢膨脹到沒什麼褶皺
   還是剝皮

   

2. 看右圖 浸泡完全的棗是可以很輕鬆把皮剝下來的
   如果剝的費勁兒 再放鍋里煮一下 燜一下

   

3. 剝好皮用剪刀去核
   剩下的肉我稱了下大約150g 當然每家都有差異的

   

4. 山藥洗凈 切厚片 放奶鍋里煮
   大約10分鐘 用筷子扎一下感覺下
   （一般煮的綿軟和剛熟時扎的感覺是不一樣的
   要等到綿軟關火）

   剝皮放碗中

   

5. 用手抓抓抓 虎口攥一坨一坨 這樣擠出來。。。哈哈
   （小月齡的可以用手持攪拌機弄的在細膩點）

   加50g面 繼續抓勻
   攤在蒸屜上

   （此時混合物還是很粘的哈）

   

6. 上汽兒蒸15分鐘
   （攤平點 翻倍的話需要加時間）

   我是直接蒸籠硅膠墊收攏成圓柱
   放涼
   （如果有餅乾模具的話可以裏面墊錫紙 然後把剛蒸好的棗糕填進去 這樣放涼後直接切片就好啦 ）

   

7. 放涼以後就不怎麼粘了 但還是很軟嫩的
   可以直接切片再切小塊
   或者是切片然後用各種切塊小模具壓出小形狀

   其實好吃就行了啊 我寫菜譜用用模具 切成小塊的熙熙也愛吃 棗香啊！