簡介
今天教大家做的是油潑金針菇。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：6分鐘。
烹調時間：10分鐘。
總時間：16分鐘。
分量：2人份
營養價值
- 卡路里200
- 脂肪5g
- 非飽和脂肪5g
材料
金針菇：1把、鹽：1小勺、雞精：1小勺/span>、生抽：3小勺、水：5小勺、油：3小勺、蔥花：少許
做法
1、金針菇去頭洗淨，切蔥花。
2、擺盤、澆汁：調澆汁【鹽：雞精：生抽：水】=1：1：3：5，調好之後攪拌至鹽融化，均勻的澆於金針菇上。
3、蒸製：鍋中熱水，上氣之後，放上封了保鮮膜的金針菇盤，蒸10分鐘即可。
4、出鍋：撕去保鮮膜，撒上蔥花。
5、熱油：另起一小鍋熱油。
6、淋油：當油冒青煙之後，均勻的淋於金針菇上即可。
小貼士
1、蒸製前一定要封上保鮮膜，或者蓋上蓋子都是防止蒸汽讓盤中的水過多，也防止湯汁變淡，沒法保持原味。
2、同樣的方法適用於其他很多青菜。