徐國勳|教你做菜：快手菜－－泡菜水腌蘿蔔皮

簡介

這是一道超極簡單的涼拌小菜，失敗率極低。腌好之後拌入稍許麻油，色香味俱佳。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘

總時間：26分鐘

分量：5人份

• 纖維15g
• 蛋白質95g
• 鈉26mg

材料

白蘿蔔
胡蘿蔔
泡菜水
糖
白醋
麻油
鹽

做法

1. 白蘿蔔洗凈，用刮皮刀刮皮待用，可放稍許鹽腌制出水

2. 胡蘿蔔洗凈刮皮待用

3. 將白蘿蔔皮輕輕擠壓出水，去除白蘿蔔味，用涼白開沖洗兩遍，濾去水分

4. 所有蘿蔔皮放入容器，倒入泡菜水沒過蘿蔔皮，根據個人口味放入適量鹽，白糖，白醋。拌勻冷藏半小時或者過夜再食用，更入味。盛盤之後放麻油拌勻，開吃，哈哈