簡介
今天教大家做的是蒜泥手撕茄子。如果喜歡的話，就多關注徐國勳美食廚房，用食譜征服你的胃！
準備時間：5分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：2人份
營養價值
- 卡路里200
- 非飽和脂肪5g
材料
茄子、大蒜、生抽、醋、鹽、香油
做法
1、茄子洗淨，放入蒸鍋，蒸10分鐘，關火，涼涼。
2、蒜剝皮，放鹽，敲碎成泥。
3、挖出蒜泥，放入生抽一勺。
4、醋3勺。
5、香油適量，攪拌均勻。
6、涼涼的茄子，用手撕成條
7、香菜切段。
8、將蒜汁舀在上面，即可。
小貼士
1、敲蒜的容器內，放少許鹽，不僅可以提前調味溶解，還可以防止蒜瓣亂蹦。
2、茄子根據大小決定蒸製時間，大約十分鐘即可。
3、茄子晾涼後再撕。
4、不喜歡吃大蒜，可以放少許鹽、醋、生抽調味，喜辣的，可以放辣椒。