徐國勳|教你做菜：低脂健康純綠色減肥低卡餐

簡介

最近又有點發福了，肉肉出來了，但又管不住貪吃的嘴和亂叫的肚子，蔬菜水果又不頂事，吃完過一會就又餓了，所以只能自己動手做美味健康食譜啦。這款壽司省事省時還低卡，用馬鈴薯代替米飯減少熱量，也不用在準備蒸好的米飯，非常簡單方便，隨時都可以做。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：30分鐘

分量：2人份

• 糖99g
• 飽和脂肪20g
• 反式脂肪酸70g
• 非飽和脂肪10g

材料

做法

1. 將新鮮材料洗乾淨準備齊全。

   

2. 馬鈴薯去皮切塊蒸熟後，碾成泥。撒點鹽和胡椒粉，攪拌均勻。也可以少加些牛奶，讓口感更好。

   

3. 把胡蘿蔔，黃瓜，生菜，火腿切成條。

   

4. 雞蛋加鹽在碗里打發，用不粘鍋煎成蛋皮。

   

5. 海苔鋪在卷席上，均勻的抹上一層馬鈴薯泥。注意不要完全抹到邊上，需要留點空白，
   個樣方便好捲起。

   

6. 再鋪上蛋皮，接着放上生菜，胡蘿蔔，火腿，黃瓜條，按喜好塗上醬料（如：番茄醬，沙拉醬，泰式辣醬等），我用的是番茄醬。

   

7. 捲起來。一定要卷緊，否則一切會容易散掉。

   

8. 切成小塊，裝盤！頓時一陣日式風迎面撲來！

   

9. 一卷主食，蛋白，蔬菜三不誤，作為減肥和便當最高不過了！連米飯都省了，是不是很方便！