簡介
瑪格麗特小餅乾，在我剛剛接觸烘焙的時候就早有耳聞，是最適合新手做的一款餅乾。成功率高不說，口感也很棒。如果你是烘焙新手，如果你喜歡酥鬆的口感，如果你偏愛簡單的製作，那麼就試試這道簡單的瑪格麗特吧，絕對讓你酥到跳起來。預熱170度，中層，約15分鐘
準備時間：10分鐘。
烹調時間：20分鐘
總時間：30分鐘
分量：2人份
- 碳水化合物43g
- 纖維31g
- 蛋白質39g
材料
| 玉米澱粉 | 100克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 無鹽黃油 | 100克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 鹽 | 1克 |
| 熟蛋黃 | 2個 |
做法
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黃油室溫軟化，雞蛋煮熟備用
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軟化的黃油+糖粉用打蛋器打發
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把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑
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玉米澱粉和低筋麵粉混合過篩，與打發的黃油一起拌至無乾粉
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用手捏成麵糰放入保險單中，按癟放入冰箱冷藏1小時左右
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從冰箱取出冷藏好的麵糰，60克/個搓成小圓球，排入烤盤中，用食指按出小坑。烤箱預熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可
丫丫菜窩（廣東,深圳） |
@魏氏黃小芽上次你說想吃瑪格麗特餅乾，我剛做了，快來吃哦^_^好酥鬆，入口即化！10克一個，總共36個成品，個人覺得還是稍大…
惠媽媽hui |
#早餐•2016年1月11日##拌度溫良，一場曖昧#第一個餅乾居然是做的瑪格麗特，蛋白給女兒伴着醬油吃掉了，蛋黃正好讓我做這個餅…
魏氏黃小芽（浙江,杭州） |
#我的小餅餅##芽芽廚房塗鴉##午餐•2015年7月28日#突然想吃餅乾！可是這種38°的天氣開烤箱就是找虐！只能找張存圖！陪…
柯曄媽媽（浙江,寧波） |
口感酥脆，入口即化（表面刷上蛋液更加誘人了吧）#晚餐•2014年12月16日#
暗地裡瘋狂的迷妹 |
還是愛這款#早餐•2014年12月28日##午餐•2014年12月28日##晚餐•2014年12月28日#
細嗅薔薇natalie（浙江,杭州） |
@阿修羅ashura阿總的新品馬個麗特！這款點心雖然簡單但是一想到蛋黃要過篩我還是果斷放棄了。吃吃挺好吃我最喜歡原味蛋黃味道濃…
猴猴_（山東,濟南） |
我還是第一次烤瑪格麗特餅乾呢，以前總聽說入口即化沒有概念，吃了以後才知道，真是名不虛傳啊，好吃！消耗家裡過多的果醬，還做…
-雞湯兒-（廣東,深圳） |
炒雞酥啊。。不過我閨蜜嫌棄它太幹了ORZ…#早餐•2014年12月13日##松下麵包魔法學院之烘焙達人##烘焙這件小事##M…
夕陽珍（上海,虹口） |
#晚餐•2014年10月11日#做雞蛋盅多餘的蛋黃，做了這個酥酥的小餅乾，準備給LG打包走，給同事家的小盆友做小禮物~
dpyoung（廣東,珠海） |
一塊不夠，要兩塊。#午餐•2014年12月7日#
dpyoung（廣東,珠海） |
兩塊不夠，要一碟！一個蛋黃做了9個，一出爐就沒了。二姑娘建議下次用鹹蛋黃做，有哪位親做過？#午餐•2014年12月7日#
潤竹青蓮（山東,德州） |
關於這款餅乾的愛情故事非常美好很想知道他們的結局是不是像所有童話故事裏的結果王子公主過上了幸福美滿的生活是不是有點八…
紅豆小沙（海外,芬蘭） |
操作起來真的很簡單，但是口感和味道都特別好，真的有旺仔小饅頭的感覺呢╭(╯3╰)╮我晚上捏好麵糰就丟到冰箱冷藏，然後睡…
Kaidi（海外,美國） |
朋友要去看你女朋友，想自己做點愛心甜點~我給推薦了這個比較簡單但很好吃的瑪格麗特餅乾，一起做了兩烤盤。上次烤這個餅乾，3…
冬日饅頭君（北京,丰台） |
這個餅乾超級酥，第一次吃這麼酥的餅乾但是好脆弱啊，動靜一大就碎了
木亭子96（浙江,溫州） |
昨晚做的，就因為早上燒女兒便當時留下的兩個熟蛋黃，才想到了做這款餅乾～就個人喜好，我不太愛吃這款～一袋袋裝好，今早拿學校…
Kaidi（海外,美國） |
終於做了這個傳說中很好吃很好吃的餅乾，最後真的很有驚喜，特別特別的酥，有種入口即化的感覺~大約30g一個，一共是做了12個。…
幸福的麥粒（河北,滄州） |
總是送小朋友的節奏哦*^_^*#晚餐•2014年11月30日#