簡介
今天無聊用平底鍋試試，比較容易糊，需要多翻動
準備時間：8分鐘。
烹調時間：12分鐘
總時間：20分鐘
分量：2人份
- 碳水化合物43g
- 膽固醇36mg
- 飽和脂肪81g
- 鈉65mg
材料
| 前腿夾心肉 | 500克 |
| 叉燒醬 | 1勺 |
| 料酒 | 適量 |
| 醬油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 4-5粒 |
| 姜茸 | 適量 |
做法
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前腿肉洗凈加入姜茸，1勺叉燒醬，料酒，耗油，醬油，我用的是湯勺，抓勻，腌制12-24小時，我一般早上買回來的肉腌制到晚上用都入味了
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放許油熱鍋放入前腿肉兩面煎煎
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倒入醬汁，放4-5粒冰糖，蓋鍋蓋，中小火燜煮（醬汁事先調好，大概一碗水，加入適量醬油，蚝油，半勺叉燒醬）
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湯汁粘稠時開大火慢慢收汁，將肉塊翻面使每一面都沾醬汁
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味道不錯額
食肉獸林林 |
5個月前