月份：2018年1月

簡介

自己在家炸既經濟又實惠吃起來過癮味道也超棒！簡單好做~

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：18分鐘

分量：3人份

• 脂肪19g
• 反式脂肪酸100g
• 非飽和脂肪36g

材料

做法

1. 我一般第二天吃 頭天晚上睡前把雞腿或雞翅拿出來解凍泡血水 不要小看這一步 一夜能泡出不少血水呢

2. 洋蔥一個切條 蒜5瓣切片
   料酒 生抽具體多少我也沒稱過 大概3勺

3. 辣椒粉我用的味好美的 10g一袋個人覺得不辣 喜歡辣的親可以再加點

4. 再打一個雞蛋 椒鹽少許 帶上手套抓勻
   腌6小時左右 時間太短的話不入味

5. 抓勻放保鮮袋裡 系好放冰箱里 然後我就自由活動去了

6. 炸之前把雞腿稍微清洗一下 用廚房織擦乾 裹炸雞粉 我用的也是味好美的

7. 12個左右的雞腿 我用了400ml左右的油 炸10分鐘 還炸了薯條 完全夠用

8. 都炸完了 再復炸一次 這樣更香脆

簡介

早上起來，吃一個美味的早餐然後開始一天好心情～不用去麥當勞，自己製作【麥滿分】吧

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：30分鐘

分量：3人份

• 卡路里191
• 糖82g
• 蛋白質57g
• 鈉91mg
• 反式脂肪酸45g

材料

做法

1. 將方包中間部分位置切出來

   

2. 在不粘鍋上放入少量油弄勻

   

3. 放上方包

   

4. 打入雞蛋在方框中，將蛋黃弄破，加入少量鹽花

   

5. 加入芝士碎

   

6. 放入之前從包中挖空的麵包鋪在雞蛋上方，待背面雞蛋熟後立馬反面

   

7. 反面後煎至雞蛋熟透

   

8. 將煎好的包起碟並切成對半，加入番茄醬在其中一邊

   

9. 將兩邊合在一起，美味早餐出爐啦～～～

   

簡介

不知道為什麼麥當勞取消了熱香餅！！！以前每次去吃早餐必吃的呢~~~好懷念它的味道啊~~~自己動手做了！！！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：13分鐘

總時間：19分鐘

分量：5人份

• 膽固醇38mg
• 飽和脂肪30g
• 反式脂肪酸8g

材料

做法

1. 做法：

   將無鹽奶油用小火煮熔備用。

2. 將蛋黃、低筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶用打蛋器打勻，再加入熔化的奶油拌勻成麵糊備用。

3. 蛋清先用打蛋器打成半發泡狀，加入細砂糖2繼續打成硬性發泡，接着加入做法2的麵糊，輕輕地用刮刀按順時鐘方向拌勻成鬆餅麵糊。

4. 平底鍋以小火燒熱後，用湯匙舀取適量鬆餅麵糊，倒入鍋中使其呈圓形，煎至表面冒小泡泡，就表示底部已經上色，就可以翻面了，再煎至上色即可取出。

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：26分鐘

分量：5人份

• 碳水化合物77g
• 纖維83g
• 蛋白質58g
• 非飽和脂肪10g

材料

做法

1. 將黑森林蛋糕胚改刀成小塊盛入杯中

2. 淡奶油打發至硬性發泡擠在蛋糕丁上

3. 淋上巧克力（奶油焦糖）醬，擺上草莓即可

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：19分鐘

分量：4人份

• 糖56g
• 飽和脂肪39g
• 非飽和脂肪60g

材料

做法

1. 把菠蘿打成果泥，加入糖和澱粉

2. 小火煮至粘稠，晾涼後備用

3. 然後就像包餃子一樣，把餡包在飛餅里

4. 再在上面來上幾刀

5. 抹上蛋黃液

6. 烤箱２００度，烤２５分鐘就行啦

簡介

前段時間麥當勞有嫩蛋腌肉麥吐司免費換取，味道還不錯。看了看材料，發現原來很簡單，自己在家也可以輕鬆完成！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：12分鐘

總時間：21分鐘

分量：2人份

• 碳水化合物13g
• 纖維56g
• 飽和脂肪44g

材料

做法

1. 材料大集合，圖片少了雞蛋，少了雞蛋，少了雞蛋，重要事情說三遍！！！

   

2. 在麵包上擠上沙拉醬，然後放上芝士，量多量少要根據自己口味

   

3. 取出腌肉放不粘鍋里煎，可以根據自己口味加丁點鹽。當然，不加也是可以滴

   

4. 將煎好的腌肉放在麵包上，再加上適量芝士跟沙拉醬

   

5. 煎蛋，都會吧，哈哈

   

6. 把煎好的蛋放麵包上，然後對摺麵包

   

7. 喜歡鬆脆的親，可以將對摺好的麵包放鍋里在煎一下。不想太上火的話，完成步驟6即可

   

8. 噔噔噔噔，家庭版嫩蛋腌肉麥吐司就這樣完成了，味道絕不比麥當勞差哦

   

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：25分鐘

分量：4人份

• 卡路里131
• 脂肪44g
• 膽固醇62mg
• 纖維90g
• 飽和脂肪90g

材料

做法

1. 將中種部分的酵母放在水中化開，加入麵包粉混合均勻，放在溫暖處發酵至約四倍大。

2. 將發酵好的中種與主麵糰中除黃油外的原料放在一起，揉至能拉出比較厚的膜。

3. 加入黃油後揉到擴展階段，放在溫暖處鬆弛三十分鐘。

4. 將鬆弛的麵糰排氣，分割成50g/個，滾圓。

5. 在麵糰表面刷蛋液，蘸上燕麥片或者芝麻

6. 將麵糰排在烤盤上，在溫暖濕潤處進行最後發酵。

7. 最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至180℃。

8. 180℃，烤箱中層，上下火，烘焙15分鐘

9. 製作肉餅：
   將牛肉絞碎，加入橄欖油、蛋液、鹽和胡椒粉攪勻；將肉餡等分成五份，取一份在攪拌盆內摔打幾下至肉餡粘稠；在鍋中放少許油 ，將肉餡壓扁，下鍋煎熟。

10. 將漢堡胚橫向切開，切面朝下放在有少許油的平底鍋中進行加熱

11. 組裝漢堡：
    漢堡胚底層抹上沙拉醬，依次放上生菜、西紅柿、洋蔥片，並在洋蔥片上擠適量的番茄醬；放上煎好的肉餅，在肉餅上放一片奶酪片；再放上一些生菜，擠一點番茄醬，蓋上另一片漢堡胚。

12. 開吃吧～厚厚的漢堡咬一口最滿足啦！

    

簡介

每次去麥當勞必點薯條，外表酥脆，內心柔軟，於是自己在家動手

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：23分鐘

分量：3人份

• 卡路里192
• 脂肪49g
• 糖20g

材料

做法

1. 馬鈴薯削皮切粗條，用水衝去表面澱粉
   烤箱版薯條的做法

   

2. 鍋里放清水，加一小勺鹽巴煮沸，馬鈴薯條放煮沸的水中燙2分鐘撈

   

3. 瀝干水後放一小勺鹽巴和一勺橄欖油，拌勻~鹽巴就淡不就咸，也可根據自己口味再加其他作料

   

4. 烤盤鋪錫紙，均勻刷上一勺橄欖油

   

5. 拌好油鹽的薯條鋪在烤盤內，烤箱220度15分鐘出爐，溫度根據自家烤箱性能微調

   

簡介

在昨天吃完M記的麥辣雞翅之後一時興起想吃炸雞腿，想想自己做的比較健康衛生一點。麥當勞的袋子純屬…..道具！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：19分鐘

分量：2人份

• 卡路里659
• 纖維8g
• 飽和脂肪7g

材料

做法

1. 雞腿洗凈瀝干水分，用竹籤在雞腿上戳出很多小洞，生薑和蔥洗凈切絲，蒜瓣搗成蒜泥備用；

2. 用鹽、料酒、生薑、蔥、蒜泥、黑胡椒粉、白鬍椒粉和少量生粉將雞腿腌制3-5小時；

3. 生粉和麵粉以1比4混合，加入雞蛋一枚、黑胡椒粉、椒鹽、少量鹽和適量水打勻，不能太稀要使得粘度恰好能夠保證裹住雞腿；

4. 將腌制好的雞腿去除作料後放入打勻的麵粉內裹上厚厚一層；

5. 鍋里倒入足夠多的油，加入至7成熱後，將雞腿下鍋前再次過麵粉後迅速放入鍋內炸20秒撈出；

6. 鍋內開中小火，將撈出的雞腿再次放入鍋中慢炸至雞腿熟且顏色呈金黃色即可；

簡介

最近好愛拿芒果做甜品，我的是無奶油版本，更偏向於冰沙口感，家裡淡奶油剛好用完所以…加了奶油口感會更加細膩

準備時間：5分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：20分鐘

分量：4人份

• 飽和脂肪5g
• 鈉1mg
• 非飽和脂肪56g

材料

做法

1. 取果肉

   

2. 攪拌機放入芒果肉，酸奶，少量芒果汁（這個真的不用放，只是家裡剛好有，隨便倒了點，雪糕里的水分直接決定了最後裏面冰沙的數量，所以想要細膩滑膩的口感，最好不要加入不必要的水分），開機攪拌均勻，有淡奶油的，建議打發了放進去，口感會很好

   

3. 打碎奧利奧餅乾碎，不用太碎，留有小顆粒

   

4. 剛攪拌機里的混合物放到冰箱冷凍室去，隔一小時半小時左右拿出來攪一下，大概四五小時過後能成型，裝盤，點綴奧利奧餅乾碎，美美嗒～