月份：2017年10月

簡介

簡單好食的甜點

準備時間：10分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：20分鐘

分量：5人份

• 卡路里279
• 膽固醇23mg
• 糖81g

材料

做法

1. 吐司切邊，麵粉調成濃稠的麵糊備用

2. 用擀麵杖將吐司壓平整（防止雪糕從麵包空襲滲漏）在塗一層麵糊

3. 舀一勺雪糕抹在吐司上（不要貪多哦）再蓋一片吐司用手壓一壓粘合住，用個玻璃小碗用力蓋壓做出圓形餅狀如圖即可

   

4. 這時不能直接炸，因為雪糕已經有些融化所以要將做好的放入冰箱冷凍半小時才行，剩下的要吃的時候拿出來炸就可以了

5. 鍋里倒半鍋油，燒至180度（就是麵包丟下去浮在表面不會沉）就可以將麵包放進去炸至兩面金黃控油擺盤即可.

簡介

六寸

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘

總時間：27分鐘

分量：3人份

• 卡路里99
• 膽固醇94mg
• 飽和脂肪60g
• 非飽和脂肪33g

材料

做法

1. 材料

   

2. 把10塊奧利奧用擀麵杖或者料理機碾碎，和融化的黃油攪拌均勻

3. 倒入活底模具中，用勺子壓實，壓平，放入冰箱用冷凍三十分鐘

   

4. 奶油奶酪隔水加熱，用打蛋器打順滑，無顆粒狀

   

5. 加入軟化好的榛子巧克力醬，攪拌均勻

   

6. 奶油加入中糖粉，打至出現紋路不消失狀態

   

7. 把打發好的奶油加入巧克力醬糊中，攪拌均勻，加入剩餘的奧利奧，攪拌均勻，裝入冷凍好的模具中，放入冰箱至少冷藏十二個小時以上，

   

8. 用熱毛巾脫模，撒上少許奧利奧和巧克力做裝飾

   

9. 切開

   

簡介

清涼降暑——火龍果雪糕每年夏天都會嘗到好朋友老李家自己種的紅肉火龍果，好看好甜好吃的同時我更喜歡變着法兒消滅它。紅肉火龍果富含豐富的維生素，花紅素，具有美容養顏功效，特別適合女性食用。這也是我喜歡它的理由，它的吃法有點像香蕉，當習慣了剝皮即食；火龍果雪糕——換一種吃法也是不錯的選擇。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：17分鐘

總時間：26分鐘

分量：4人份

• 膽固醇84mg
• 纖維92g
• 蛋白質36g
• 反式脂肪酸33g
• 非飽和脂肪50g

材料

做法

1. 準備好材料，牛奶（我用的是旺仔，因為好喝甜度剛好），奶油，火龍果最好都是冷藏過的。

   

2. 火龍果榨汁，奶油加砂糖打至八成發待用。

   

3. 火龍果汁加入牛奶攪拌均勻，再拌入打發的奶油，充分攪拌均勻。

   

4. 果泥攪拌好即可放入冰箱冷凍。且每半個小時再攪拌一次（3次—4次），這樣的雪糕口感比較細膩。

   

5. 12個小時後拿出來拌上新鮮的藍莓，酸酸甜甜好滋味，享受吧。

   

簡介

雖然有許多做雪糕的方子，也很簡單，但對我來說還是很麻煩啦(我是不是很懶~)索性買了雪糕粉，某寶上有。我買的稍微貴一點，100克9塊多。雪糕粉是甜的所以不用加糖，我牛奶多放了一點，中和一下甜味。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：21分鐘

分量：4人份

• 卡路里383
• 糖57g
• 纖維11g

材料

做法

1. 稱出牛奶

   

2. 倒入雪糕粉

   

3. 這裡用的是牛奶味的

   

4. 用打蛋器打勻，不要打發。攪拌均勻即可。靜置15分鐘左右

   

5. 靜置好後用打蛋器打發。五分鐘左右。中高速。具體狀態請看圖。

   

6. 放入冰箱冷凍。每60分鐘左右拿出攪拌一次，3次左右。不攪拌也可以。口感會差一點點，會有冰渣。建議要攪拌

   

7. 繼續冷凍六小時，就可以開吃啦

   

8. 第一次寫菜譜，多多支持哦

簡介

就是把冰皮月餅的餡料改成雪糕，但是味道會不一樣，有點像雪媚娘的感覺。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：23分鐘

分量：2人份

• 糖48g
• 蛋白質82g
• 飽和脂肪27g

材料

做法

1. 把糯米粉，澄粉，粘米粉，糖粉全部倒入大盆里

   

2. 加入牛奶，攪勻，不需要電動打蛋器，手動就行

   

3. 有顆粒的話還是攪，攪到順滑無顆粒

   

4. 加入花生油

   

5. 攪拌到看不到油的狀態，攪得時候不要碰到碗底，沿着盆邊一邊畫著圈圈一遍攪動，很快就攪勻了

   

6. 燒開水，隔水大火蒸，25分鐘，要是家裡鍋子透氣性不好的話，可以在鍋子和鍋蓋中間夾段毛巾，能讓蒸汽能順着鍋蓋流到鍋內，不要滴到碗內，不然會很粘

   

7. 蒸好後，碗內會有層油，正常狀態

   

8. 趁熱劃成小塊，用刮刀把碗邊緣的糕也刮下來，冷了的話就刮不下來了

   

9. 冷卻之後，戴上手套（不然會很粘手），捏到順滑的可以像揉麵糰一樣

   

10. 根據自己月餅壓花器大小，分塊，根據自己需要添加自己喜歡的顏色

    

11. 加入雪糕，滾一圈糕粉，壓花，放入冰箱冷凍，天熱的話最起碼4個小時以上
    注意：天熱雪糕容易滑，捏攏的時候容易破皮，導致不成形或者壓的時候雪糕容易被壓出來

    

簡介

吃雪糕的時候，有一個可以一口一口吃掉的碗是多棒的一件事啊！這個量夠做四個小碗的。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：18分鐘

總時間：27分鐘

分量：4人份

• 脂肪31g
• 糖65g
• 蛋白質30g

材料

做法

1. 雞蛋加糖攪拌至糖融化。

   

2. 攪散的蛋液加入油脂並攪拌均勻。

   

3. 篩入低筋麵粉，攪拌均勻。如果麵糊太干可以加少量油脂調整，千萬不要加水。

   

4. 舀一勺麵糊加入預熱好的模具。兩面翻轉均勻加熱至顏色焦黃。

   

5. 趁熱把蛋卷放到碗底，上面壓上一個同樣的小碗，讓蛋卷定型。

   

6. 兩個碗摞在一起。

   

7. 定型後打開上面的碗，讓熱氣散發，不然會不酥脆。

   

8. 當然你也可以捲成錐型的。

簡介

雪糕粉又名雪糕粉icecreampowder是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作雪糕的粉狀復配物。雪糕粉按照雪糕成品分為軟雪糕粉和硬雪糕粉。兩種粉製作雪糕的過程基本相同，粉和水等混合後倒入雪糕機中制糕，只是添加水的比例不同。個人推薦使用軟雪糕粉。雪糕是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：15分鐘

總時間：23分鐘

分量：2人份

• 脂肪41g
• 纖維26g
• 飽和脂肪84g
• 鈉73mg

材料

做法

1. 準備材料，個人選擇的是好媽媽牌雪糕粉。

   

2. 把雪糕粉倒入不鏽鋼碗（我選擇的是草莓雪糕粉～）

   

3. 再準備一個大碗，裡邊放上冰水和冰塊，再把不鏽鋼碗放進大碗里，以保持在打發時雪糕液的冷度

   

4. 倒入三百毫升的牛奶

   

5. 用電動打蛋器打發

   

6. 打發約20分鐘後放入冷凍庫

   

7. 個人建議大家可以參見小貼士的第一條～（上圖為乳化後的雪糕液）

   

8. 乳化後入模，冷凍6～10小時

   

9. 冷凍玩後挖個球，我是用勺子挖的～（=_=）

10. 完成～

    

11. 裝飾裝飾～+黃桃+巧克力醬^_^

    

簡介

很有營養的一款雪糕口感細膩順滑無冰渣非常好吃加入大量紫米帶來特別純真樸實的味道入口都是紫米的清香然後才感覺到雪糕的濃醇吃的時候適合聽一首靜靜的歌哈哈

準備時間：10分鐘。

烹調時間：11分鐘

總時間：21分鐘

分量：2人份

• 糖70g
• 纖維23g
• 鈉22mg
• 非飽和脂肪54g

材料

做法

1. 需事先煮好紫米 紫米和水大概1:2的比例放入電壓力鍋內選擇保壓時間60分鐘燜熟至軟即可。煮好後放涼的紫米如圖。

   

2. 將牛奶倒入奶鍋內，加入紫米、白砂糖，開中小火煮。

   

3. 一邊煮一邊輕輕攪拌液體，直到液體稍粘稠離火。倒入容器內稍放涼後放入冰箱冷藏至冰涼。

   

4. 放涼後取出加入淡奶油攪拌均勻，繼續冷藏2小時。

   

5. 取出充分蓄冷的雪糕桶，接通電源後啟動雪糕機，倒入雪糕漿，工作20分鐘至雪糕膨脹體積變大變濃稠即可。

   

6. 剛攪好的雪糕。可以直接食用，剩下的放入冷凍室內密封保存即可。

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：10分鐘

總時間：16分鐘

分量：3人份

• 脂肪10g
• 糖9g
• 飽和脂肪77g

材料

做法

1. 備料

   

2. 澱粉加水攪拌均勻

   

3. 糖添進牛奶，慢火加熱牛奶

   

4. 慢慢添進水澱粉不停的攪拌至成糊狀時添進蛋清，快速順時針攪拌。

   

5. 倒進保鮮盒

   

6. 擱置冰箱冷藏一晚

   

7. 脫模

   

8. 切塊裹干澱粉

   

9. 攪勻第二部分

   

10. 調勻靜置十五分鐘

    

11. 奶塊裹上漿汁

    

12. 炸至金黃，出鍋裝盤，大功告成。

    

簡介

其實一早就知道牛油果各種營養豐富..在英國上學的時候超市遍地牛油果，最貴也就1磅一個..超市打折的時候55P還有倆~第一次吃牛油果不太懂還是生的，後來吃到熟了的覺得味道好奇葩藍後就搗成泥加鹽胡椒粉抹三明治才勉強入口..買了好多都不喜歡吃熟透了壞掉了扔掉了.。現在想想好可惜在日本留學的我手足告訴我一個方法，拌白糖！！沒錯.。我聽了之後也很敷衍的說我會試試看..其實我才不會-0-後來被他再三推薦我就試試看，真的就是簡簡單單的白糖好吃的一筆~好像雪糕的爽滑口感..藍後我帶領我的小夥伴也走上了牛油果不歸路..哈哈哈回國前超市打折買了10個牛油果..結果一直沒有熟…嗷嗚~想想就好難過..不知道最後室友有木有吃掉..經過試驗證明，偶和偶的小夥伴們都超愛白糖拌牛油果的~一次可以吃5個不覺得膩！大家一起來試試看吧^^

準備時間：8分鐘。

烹調時間：16分鐘

總時間：24分鐘

分量：5人份

• 卡路里481
• 碳水化合物92g
• 糖71g
• 飽和脂肪51g

材料

做法

1. 牛油果要成棕褐色按起來軟的就是熟了，青色的硬邦邦還是生的，牛油果用水果刀劃一個圈分成兩半，去掉中間的籽。

   

2. 用一個小勺子將果肉挖起來，牛油果皮很厚的就像是一個天然的小碗，所以不用另外準備餐具啦。就要弄成大塊就好了因為比較難搗爛

   

3. 然後加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般會多一點點

   

4. 繼續搗爛，加了白糖牛油果會變得很容易搗爛，搗爛的過程中白糖慢慢滴融入牛油果肉裏面啦..

   

5. 牛油果拌糖是好吃啦..
   要是常溫吃一個就會膩了…
   最好是冷藏了之後做…

   要是有時間等得起耐得住寂寞的話請放冰箱冷凍3小時左右會更好吃~ 或者牛油果冷藏後再拿出來攪拌吃~不然直接吃也是極好的！開吃！！！