月份：2017年9月

簡介

蟹肉素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不僅美味而且營養豐富，是高蛋白低脂肪的美味食品。用蟹肉煮粥不僅保持了蟹肉的鮮嫩，又為平常的白粥增添了讓人回味的鮮美滋味

準備時間：5分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：21分鐘。

分量：5人份

• 蛋白質80g
• 鈉5mg
• 非飽和脂肪76g

材料

做法

1. 先來製作粥底：洗凈的大米中加一勺色拉油和少許鹽拌勻腌制30分鐘。（這是為了煮粥時米能更快速開花）

   

2. 鍋中加入清水，燒開後將腌好的大米倒入（水要一次性加夠）

   

3. 大火將粥燒開，燒開後轉中小火保持沸騰又不會溢出

   

4. 將海蟹清洗乾淨，準備好蔥段和薑絲

   

5. 將洗凈的海蟹斬成塊狀

   

6. 煮至米已開花，粥粘稠時將薑絲加入

   

7. 加入切塊的蟹肉

   

8. 維持中小火煮10-15分鐘左右

   

9. 加入切好的蔥花

   

10. 調入芝麻油

    

11. 加少許鹽和白鬍椒粉調味

    

12. 鮮美的粥可以開吃嘍

    

簡介

精選上乘的原材料東海產的蛤干、瑤柱，熬一鍋香噴噴又營養健康的海鮮粥！！做法簡單，饕餮的享受~~軟爛的大米混合海鮮的鮮香，乾貝和蛤干稍稍的彈嫩，順着喉嚨滑下，足不出戶就能享受到星級酒店的美味~~任何香精都不加、任何味精也不用加，原始而純粹！熬煮的過程中，陣陣鮮香飄出，就知道是好品質！一起來做吧！簡單美味，少油少鹽少脂肪哦！！原料來自於淘寶,請搜「尋味志」哦~~~~

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

• 脂肪94g
• 糖36g
• 鈉2mg

材料

做法

1. 適量上乘品質的蛤干、瑤柱用水稍微淘洗後，加入清水浸泡。

   

2. 泡3個小時，讓蛤干、瑤柱吸飽水後瀝干。

   

3. 大米淘洗乾淨

   

4. 姜切成絲

   

5. 將泡好的蛤干、瑤柱、薑絲、大米加入適量的水（平日熬粥用量）混合，放入高壓鍋開火煮，上汽後，中小火20分鐘。

   

6. 小蔥切碎

   

7. 海鮮粥煮好後，鍋里加入適量的鹽和胡椒粉拌勻，盛到碗里，撒上小蔥，香噴噴開吃嘍！

   

簡介

據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。喝粥的好處是多方面的，不同的食材經熬制，精華也留於粥中，不僅味道鮮美，更是既健康又營養，所以粥號稱世間第一補人之物。

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：4人份

• 脂肪36g
• 碳水化合物21g
• 糖11g
• 纖維95g
• 蛋白質49g

材料

做法

1. 大米熬成粥，建議用砂鍋熬制。

2. 熬粥的過程，黃鱔去除內臟，洗乾淨，切成小段。

3. 姜切片，放入砂鍋粥中。
   蔥切碎，備用。

4. 待粥熬熟，放入處理好的黃鱔，加適量料酒，中火熬煮至黃鱔熟透。

5. 此時，加入些許耗油和鹽調味，再熬制10分鐘左右，出鍋前加入蔥花即可。

   

簡介

這才是熬夜黨們的聖品。嘗新最美味了。

準備時間：9分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：29分鐘。

分量：2人份

• 脂肪26g
• 膽固醇11mg
• 蛋白質66g

材料

做法

1. 砂鍋燒開水，放入米，大概煮30分鐘的樣子,鍋里的稀飯就有粥的雛形了。

   

2. 放入事先處理好的花蟹,整道粥的最主要的鮮味來源就是它

   

3. 螃蟹入鍋後,緊接着放入薑絲,主要是為了去腥….

   

4. 等蟹在鍋里翻滾大概10來分鐘後放入蝦仁,為了使粥更加鮮甜….

   

5. 最後,放入芹菜末…不喜歡這個芹菜味道的可以不放,該放其他蔬菜也可以

   

6. 經過大概1個小時的奮鬥,海鮮粥已經成型啦,用勺子按一個方向多攪拌一下,讓粥更粘稠,入口更順滑

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：19分鐘。

分量：2人份

• 膽固醇84mg
• 纖維23g
• 蛋白質62g
• 非飽和脂肪54g

材料

做法

1. 小米用清水淘洗一次，一次就夠了，洗得多了營養就損失了

   

2. 紅棗洗乾淨

   

3. 南瓜去皮切小塊

   

4. 鍋中放清水，放入紅棗，小米和紅棗，放火上煮開，後轉中小火慢慢煮至南瓜融化粥粘稠時即可

   

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 脂肪83g
• 膽固醇75mg
• 糖48g
• 纖維41g
• 非飽和脂肪36g

材料

做法

1. 南瓜切塊

   

2. 用電飯煲蒸層蒸南瓜。同時候淘米。煮白米粥

   

3. 。

   

4. 用筷子插一下。蒸好了的南瓜開始搗搗搗~搗成南瓜泥

   

5. 把南瓜泥混入煮的差不多的白米粥中。再煮一會兒。攪一攪加點白糖

   

6. 鏘鏘鏘。開吃！！

   

簡介

一碗暖身又暖身的海參粥，點綴蝦仁和乾貝的鮮味，營養美味的首選～～

準備時間：6分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：2人份

• 糖31g
• 纖維60g
• 蛋白質47g
• 飽和脂肪81g
• 反式脂肪酸37g

材料

做法

1. 準備好主料：海參、蝦仁、乾貝

   

2. 先煮米，加適量水煮30分鐘

3. 把主料切丁，粥好後加入主料和薑絲，煮5分鐘即可

   

4. 最後撒入蔥花和鹽

   

簡介

對於開始蛋奶素的我，現在海鮮粥一般不吃了，住院的公公想吃粥，於是就想到燜我拿手的海鮮粥給他吃！吃素後冰箱里依舊還有一些吃素前遺留下來的乾貨，於是趁這次給公公煮海鮮粥都給用用掉了！哈哈！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：24分鐘。

分量：3人份

• 卡路里472
• 碳水化合物42g
• 鈉54mg
• 非飽和脂肪1g

材料

做法

1. 乾貝洗凈提早泡水待用

   

2. 排骨洗凈焯水

   

3. 所有材料備齊就可以開始煮粥了，這次用了市集一粥一飯的稻花香米，在我後來煮好粥打開鍋蓋那一刻，事實證明，這米不僅蒸飯香，煮粥太合適不過了！

   

4. 將所有材料放入電高壓鍋，加入足夠的水，轉到燜豬蹄檔，對燜豬蹄檔，不是煮粥檔！這樣燜出來的粥更加好吃哦！

   

5. 開始喝粥吧！

   

簡介

秋天是個需要滋補的季節，所以煮了這個雜糧粥來喝！用多種五穀煮出來的粥特別的清香。當然營養也十分的豐富！用來煮粥的這些材料，對我們人體都有非常好的作用！這是一款非常適合秋季食用的養生粥！

準備時間：9分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：3人份

• 脂肪85g
• 膽固醇23mg
• 糖1g
• 鈉64mg
• 非飽和脂肪61g

材料

做法

1. 材料：普通米，小米，薏米，燕麥，紅豆，紫薯

   

2. 把所有材料淘洗乾淨後，用水浸泡半小時到1小時。（浸泡後更容易燒煮，尤其像紅豆這樣的比較難煮的，一定要提前浸泡一下）

   

3. 加足量的水燒開後轉中小火。（水儘可能的加滿，砂鍋煮粥很容易煮干，可加少許油，有防溢的作用，也會使粥更香。用砂鍋煮的粥很香糯，但煮的時候，一定要經常攪拌，否則會沉底甚至燒糊）

   

4. 紫薯去皮，切成小塊

   

5. 待粥煮的很濃稠可以出鍋的時候，加入紫薯粒再次煮開，即可關火。（紫薯很容易燒爛，用砂鍋的餘熱即可把紫薯燜爛，所以加入紫薯後不用多煮，這樣吃的時候，還可以吃到完整的紫薯粒。而且粥有一點似有若無的甜味）

   

簡介

養豬主要是為了吃肉，其實也不盡如此，現今人們對豬雜更為喜愛，使豬雜的價值往往高於豬肉。豬雜自古以來就受到醫學家重視，認為它們有特殊的保健功能。中醫學素有以臟補髒的論述，不同的豬雜各有其不同的保健作用。祖國醫學長期積累的經驗非常豐富，對人們更好更科學食用豬雜有很好的指導意義，使人們在享受豬雜美味同時得到防治疾病，滋補健身的效果。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：30分鐘。

分量：5人份

• 纖維74g
• 飽和脂肪74g
• 鈉55mg
• 非飽和脂肪45g

材料

做法

1. 大腸 粉腸 切小段 ，豬心 豬肝 豬腰 切片 。

   

2. 豬肝和豬腰切好後加點料酒用清水浸泡一下 。

   

3. 大米加水煮成粥 ，或稠或稀 。
   首先要把粥底（白粥）煮好，將預先煮好的白粥加入新鮮肉料蔬菜逐碗滾熟，就是「生滾粥」。

   

4. 大米煮開花後 ，放入薑絲 ，再把豬雜都放進去攪拌均勻 ，煮開後再煮三分鐘 ，加入適量的鹽調味即可 ！

   

5. 最後灑蔥花 ，如果喜歡的話可以加點胡椒粉 ！