簡介
如果你來到濟南，不去品嘗一下黃燜雞米飯，可惜之極啊。在濟南最古老的洪家樓教堂附近就有很多這樣的黃燜雞米飯店，其中教堂西門對面的潤仟祥黃燜雞米飯是上上之選，位置比較好，味道也很好。老是在外面吃黃燜雞米飯，吃來吃去多少還是吃出一些心得，黃燜雞米飯講究的是鮮香辣，那麼咱就自己琢磨一下吧。吃黃燜雞米飯的時候可以從產品中看到有：雞塊、香菇、姜、辣椒，知道這些就已經不少啦，嘿嘿….試一試說不定就能成功呢，就算不成功，也不會難吃到哪裡去。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：11分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：2人份
材料
| 鮮雞腿 |
1000克 |
| 香菇 |
50克 |
| 鮮姜 |
30克 |
| 尖椒 |
20克 |
| 鹽 |
適量 |
| 生抽 |
40克 |
| 老抽 |
10克 |
| 料酒 |
10克 |
| 味精 |
5克 |
做法
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所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋
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雞塊切塊洗凈控干水分放入高壓鍋中
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香菇洗凈切塊放入高壓鍋中
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姜洗凈切塊放入高壓鍋中
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放入少量老抽
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放入生抽、鹽、味精、料酒
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把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦
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黃燜雞燉好後，不要急着吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作
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把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
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沒有辣椒啊哭！生抽放多了！！水也放多了！！！下次再試吧。。
亂子（北京,昌平） |
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