簡介
換了一張照片~(•̀ᴗ•́)و̑̑簡單的來說就是用一點點油煎出來的炒雞嫩的雞胸肉！！！但是一定要腌很久好嗎……（過夜程度雞胸肉雖然你高蛋白質低脂肪，各種利於減肥運動人士……但是太柴了啊！！！以不願老實的吃乾巴巴的肉為初衷，做實驗鼓搗出來的方子！
準備時間：7分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：19分鐘。
分量：2人份
- 碳水化合物96g
- 膽固醇87mg
- 纖維26g
- 飽和脂肪71g
- 非飽和脂肪97g
材料
| 雞胸肉（250g左右為例子） | （量加減的話自己控制）（但是超市的雞胸肉的好大一塊！！！） |
| 腌料：蚝油（10g），生抽（5g），料酒（幾滴程度就好），澱粉（2g），胡椒粉，辣椒粉 | 這裡雖然標出來的克數，但是實際上不用這麼精確的啊！！！我平時做的時候並不會用稱什麼的，實際上感覺差不多就好了！！！）辣椒粉看個人口味，喜辣的話很推薦！！！ |
| 煎料：油（差不多一枚5角到一元硬幣那麼多） | （可以無油煎的，就是會比有油的稍微沒那麼嫩，但是也沒有什麼很大的問題） |
| （洋蔥，蘑菇，蘆筍什麼的隨意） |
做法
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雞胸肉洗白白～再狠心的劃幾道
以及！！！如果是很厚的那種的話，強烈建議片薄片，並且切小
易入味，易煎
實驗結果，的確薄片比較容易控制火候，就更不會煎的很老了
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腌料們全部倒進碗裏面，泡上雞胸肉……上手使勁按摩捶打！然後蓋上保鮮膜過一宿！
（腌料什麼的……差不多的量記錄下來了！）
（不用加鹽和糖！）不用精確測量，差不多就行！
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開火燒熱鍋，加油！
下洋蔥，全部炒香了然後盛出來
剩下了的油繼續煎肉啊～小火煎肉煎肉的時候要記得加一點蚝油啊～
（真的是一點！！！）
（以及不加也行的！！！）
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如果沒有配菜的話，就直接加油
（差不多一枚5角到一元硬幣那麼多）——————人工高亮—————–
小火煎！！！加蓋！！！
翻面，熟了就可以了！
可以用鏟子切開查看，不要煎太老
！！！！！！！！！！！！！！！
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好了嗎，盛出來，請吃
西西ss（海外,美國） |
嗯整體還是像方主說的那樣，煎完很嫩。但是呢，這個雞排吃起來有一種，缺乏亮點、平淡的感覺。仔細看一眼腌料，的確沒有一個能…
圓面（廣東,汕頭） |
嫩～話說泰森的雞胸肉好大一塊片成兩片還這麼大！一塊雞胸肉和一碗白米飯管飽哈哈#午餐•2016年5月12日#
