簡介
以前我不吃大蒜，也不吃香蔥，韭菜，洋蔥這些「臭菜」。因為我接受不了吃完這些菜後的那種「口氣」。等我自己下廚房後，我開始慢慢了解各種各樣的菜，包括這些「臭菜」，其實除了「臭」以外，「臭菜」對於我們人體來說，是有很多益處的。就拿大蒜來說，大蒜有超強的殺菌作用，對於很多種病菌都有殺滅作用。現在很多幼兒園每到春季或秋季，都會每天給小朋友吃一顆糖蒜來殺菌。一些「臭菜」不僅有預防感冒的作用，而且還有治療感冒的作用。每次兒子感冒，我都會拿蔥白和蔥須加生薑，紅糖煮水給他喝。只要不是特別嚴重的感冒，這個方法還是很管用的。而且這些「臭菜」，都有不同程度的抗癌作用，癌症的發病在逐年的增加，我們很有必要多多的了解，以及食用這些抗癌，防癌的食物。所以現在我家幾乎每天都會吃些「臭菜」，哪怕只是炒菜或拌菜時放幾粒蒜頭，菜里和湯里撒些蔥花或青蒜末。尤其是春天，各種病菌大量的繁衍生長，我們更需要殺菌，預防感冒，以及其他疾病的發生。
準備時間：9分鐘。
烹調時間：11分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：4人份
- 糖65g
- 蛋白質69g
- 鈉99mg
- 非飽和脂肪70g
材料
| 雞翅 |
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| 蒜 |
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| 薑片 |
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| 料酒 |
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| 生抽 |
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| 老抽 |
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| 鹽 |
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| 黑胡椒 |
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| 蜂蜜 |
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| 香葉碎 |
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做法
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材料：雞翅，蒜。（雞翅盡量選擇小的，可以縮短腌制和烹飪的時間）
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雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開
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加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
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蒜切末備用
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腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）
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不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）
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煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅
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撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可
作者：徐國勳
性別：男
出生日期：
職業：教授
愛美食，愛旅行，愛攝影。我想把柴米油鹽過成詩和遠方。
依汾（福建,福州） |
黑胡椒顆粒和香菜碎就已經好香！！還加了蒜蓉更香了啊！！！好吃得都要流淚了！！！紙巾！！快給我紙巾！！！
依汾（福建,福州） |
用的還是這個方子，不過這回做的是翅根，而且沒加蒜，也是超級香~~果然腌制的味道就已經很足了啊！！！
癲癇小神經（海外,加拿大） |
只劃拉了肉厚的那一面。。這一面實在是不忍動刀。。買了三磅雞翅屯在家裡。。。目標像@都沫看齊！不過家中倆條漢子的食量跟妹子…
依汾（福建,福州） |
蒜香雞肉。清明小長假就這麼過去了。真快。想到這周只要上四天班，真是美好。吃飽了，一會兒運動去！#晚餐•2016年4月4日…
球球z（海南,海口） |
#晚餐•2015年4月13日#
ran（四川,成都） |
==#~~還是失敗了…………今天是暗黑日么…………
美食性孢子 |
雞翅裹了醬汁煎感覺外面容易焦但是中間沒全熟，而且醬汁味道也不太合口…噫下次還是鹽煎吧#晚餐•2017年7月5日##無肉不歡的某…
球球z（海南,海口） |
翅背不劃刀是不是更好看？#晚餐•2015年4月13日#
媛小仙 |
煎的有些糊，味道棒極了～#午餐•2014年11月9日#
鄧小牛（廣東） |
很香很香很香很香很香很香·······
昇龍柄 |
#晚餐•2016年8月3日#好久不見啦！
都沫（海外,加拿大） |
好好吃~蜂蜜贊一個！不過這貨一定要慢火煎熟！不太好熟透
楚妍（湖北,武漢） |
額滴神吶！好吃到詞窮…#晚餐•2014年11月12日#
奶油咖喱（黑龍江,哈爾濱） |
超級不喜歡蒜！這樣味道還不會太大#早餐•2014年7月30日#
鄧小牛（廣東） |
前一天剩了些紫蘇不想浪費所以也丟下一塊煮了~
小佳Dzai❤（海外,加拿大） |
好香~好香~好香~好香~~！！！！！！！
Ones_own（北京,朝陽） |
4個雞翅足以讓我一個人聊以解饞～#晚餐•2015年8月4日#
