徐國勳|教你做菜:布丁奶茶

簡介

常常吃到奶茶三兄弟會很喜歡裏面QQ的布丁然後前天晚上在肯德基吃到新出的楓糖布丁奶茶後更常常想在溫熱的奶茶里撈冰冰滑滑的布丁的那種感覺了

準備時間:9分鐘。

烹調時間:13分鐘。

總時間:22分鐘。

分量:5人份

  • 卡路里662
  • 脂肪13g
  • 膽固醇29mg
  • 纖維45g
  • 91mg

材料

牛奶(布丁) 200g
煉乳(布丁) 20g
糖粉(布丁) 20g
吉利丁粉(布丁) 4g
純牛奶(奶茶) 200g
黑白淡奶(奶茶) 20g
紅茶茶包(奶茶) 一包或者兩包
糖(奶茶) 25g
150~200g

做法

  1. 先做布丁 純牛奶、煉乳和糖倒在小奶鍋里中小火煮至牛奶微沸 關火加入吉利丁粉快速的攪散開來 攪勻後過濾到容器內放入冰箱冷藏至凝固

  2. 水燒開後放入茶包燜5分鐘後取出茶包 加入牛奶、黑白淡奶和糖攪拌均勻

  3. 取出凝固的布丁 脫模切塊後放入溫熱的奶茶內即可

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#下午茶•2014年6月25日##大白兔牽着小白兔走過1314##情…

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原諒圖和菜譜圖不符,但是是按照方子里做的布丁~舀着放到奶茶里或者芋圓湯很好吃!#早餐•2015年4月17日#

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#早餐•2017年1月14日#加了一點淡奶油,味道秒殺街上的大牌奶茶,以後想喝就自己做,可以放心喝了

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加在奶茶里的布丁特別好吃!!做起來也很方便~家裡沒淡奶好苦逼。。。T____T不過烏龍茶+牛奶也很好喝欸全家的杯子還蠻可愛的…

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布丁好柔滑!感謝光光的好方子!

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#早餐•2016年9月8日##滴滴答滴滴答鬧鐘滴滴答#布丁好吃!

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#早餐•2016年10月15日#QQ滑滑簡直超級好喝啊(*≧m≦*)

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傻了,做好的布丁扔進了熱騰騰的奶茶,然後就化掉了。。。

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#早餐•2016年9月8日##滴滴答滴滴答鬧鐘滴滴答#早…上…好…

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早上好~上上個月的圖了我現在才放出來哈哈哈我發現我真是懶到死了每天早上都想着要傳圖但是起床的時候都已經是中午了…

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哈哈哈我是來毀菜譜的,唔好意思(^o^)/~跟櫻桃兒的風來一髮菜譜是布丁奶茶,而我這個···勉強算是奶茶布丁吧!因為…

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好軟好軟~#軟的糕##早餐•2016年9月20日#

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#晚餐•2016年11月8日#

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#晚餐•2017年2月26日##華美新年味##丸味新年#【奶茶】珍珠丸子,布丁,蜜豆全部自製享受下午茶☕的閑暇時光――如果我…

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為了拍個照,整了兩個留萊。。撐shi姑涼了(;´༎ຶД༎ຶ`)#午餐•2015年7月8日#

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…一到夏天這是怎麼了…只想喝不想吃…#午餐•2015年6月7日#

徐國勳|教你做菜:奶茶

簡介

原來一壺奶茶真的很容易耶

準備時間:6分鐘。

烹調時間:18分鐘。

總時間:24分鐘。

分量:2人份

  • 卡路里814
  • 89g
  • 7mg
  • 反式脂肪酸31g

材料

紅茶包 兩包
鮮奶 250ml
清水 250ml
白砂糖 一包

做法

  1. 按份量準備材料

  2. 250ml清水煮沸加入紅茶包繼續煮一分鐘,撈出(茶葉煮久會澀)

  3. 倒入牛奶,以及白砂糖,小火煮至奶鍋邊緣冒出小泡即可。

  4. 奶茶倒入茶壺,開始享受美好的下午吧

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1個月前

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2年前

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2年前

徐國勳|教你做菜:奶茶

簡介

做過了下廚房幾種奶茶,摸出了喜歡的配比,給閨蜜帶了她喜歡喝可是家裡沒有烘焙用的稱,就出個帶圖教程給她看多少是多少,簡陋但是都是愛!誇我!

準備時間:6分鐘。

烹調時間:13分鐘。

總時間:19分鐘。

分量:5人份

  • 膽固醇34mg
  • 蛋白質49g
  • 反式脂肪酸90g
  • 非飽和脂肪80g

材料

正山小種紅茶 20g
全脂牛奶 1L
白砂糖 35g

做法

  1. 額家裡的糖居然空罐了,這是30g啊哈哈哈不要在意這些細節。碗就是吃飯的瓷碗

  2. 洗個鍋把糖倒進去,不要放水,上小火!以上是錯誤示範……不要把糖煮黑啊!為了拍照煮過了!煮焦黃,因為沒錢買奶鍋,我是隨便煮煮,有兩三個地方黃了就默認OK

  3. 呼嚕牛奶進去

  4. 20g茶葉是這麼多!還是那個碗!

  5. 把茶葉洗洗倒進去

  6. 祭出神奇擀麵杖

  7. 懟它!

  8. 懟到奶茶不再變深或者你覺得「好的寶寶覺得可以了」,那就是可以了


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徐國勳|教你做菜:奶茶

簡介

準備時間:8分鐘。

烹調時間:12分鐘。

總時間:20分鐘。

分量:5人份

  • 脂肪9g
  • 膽固醇83mg
  • 飽和脂肪5g
  • 非飽和脂肪14g

材料

做法

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3年前

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3年前

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3年前

徐國勳|教你做菜:自製奶茶

簡介

今天上個簡單好做,不用烤箱不用打發,老少咸宜可攻可受的奶茶吧~~借鑒了很多人的方子搗鼓了奶茶,味道還不錯,起碼比外面買的要健康安全吧~~

準備時間:8分鐘。

烹調時間:19分鐘。

總時間:27分鐘。

分量:5人份

  • 卡路里596
  • 膽固醇79mg
  • 97g
  • 蛋白質23g
  • 反式脂肪酸73g

材料

牛奶 220ml
220ml
紅茶包 2包
煉乳 適量

做法

  1. 水倒鍋中燒開,放茶包,待茶包泡開,撈出

  2. 鍋中倒入牛奶,煮到微開,關火,根據自己口味放煉乳

  3. 完成

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#午餐•2017年5月3日##接力自製幸福感#發我自己,就不毀別人菜譜了嘿嘿#不愛喝白水星人#

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正經紅茶、牛奶煮的奶茶。真的和外面那些香精味撲鼻的妖艷賤貨沒法比![偷笑]上學娃的周末時光一點都不輕鬆,一大早起床開始寫學…

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芋圓奶茶!好喝好喝!#早餐•2016年10月10日##凈享簡單鋒味#

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考完四科啦還剩下周的兩科!!一天考一科這佛腳抱的真不是蓋的…這兩天終於可以休息一下了ε=(・д・`)不過這周末不…

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最後篩了一層可可粉,感覺特別香!#晚餐•2014年10月1日#

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茶煮得有點久,有點茶的澀味,不太影響。#早餐•2014年8月6日#

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為新買的小奶鍋開光~原來那個被我弄壞了QAQ早餐拖到現在才發我的拖延症還有救么!!#早餐•2014年9月27日#

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簡單的紅茶加奶,可惜沒有煉乳…奶香味挺濃的,紅茶香融在裏面感覺很不錯~#晚餐•2014年10月9日#

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#晚餐•2014年9月30日#

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做了好多,給媽媽和姨媽吃,要甜點的話加點糖#晚餐•2014年9月28日#

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冰箱里冷藏一夜,茶葉味更濃~~#早餐•2016年7月19日#

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太少#晚餐•2014年7月19日#

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用的茉莉花茶#晚餐•2014年8月4日#

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和店裡買的差不多,自己做的,安心點!

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#早餐•2015年7月9日#

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好味道,自己做,嘻嘻。

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下午茶#午餐•2015年3月7日#

徐國勳|教你做菜:芋圓紅豆奶茶

簡介

準備時間:7分鐘。

烹調時間:16分鐘。

總時間:23分鐘。

分量:2人份

  • 65g
  • 纖維30g
  • 飽和脂肪59g
  • 88mg

材料

紅薯(或芋頭、紫薯) 100g
鮮牛奶 一盒
紅豆 適量
砂糖 20g
馬鈴薯粉 20g
木薯粉(或紅薯粉) 80g
冰糖 一大塊
紅茶 5g
煉乳 適量

做法

  1. 紅薯蒸熟搗成泥,加砂糖拌勻

  2. 木薯粉和馬鈴薯粉混合,一點點加進紅薯泥里

  3. 慢慢揉搓,直到紅薯麵糰不粘手

  4. 取一小塊麵糰搓成長條,切成合適大小的薯圓

  5. 切好的紅薯圓要沾一點澱粉,防止粘連

  6. 水燒開下入紅薯圓,煮至浮起撈出過冷水

  7. 紅豆加水和冰糖煮成蜜豆

  8. 紅茶和牛奶煮成奶茶

  9. 最後加適量煉乳調味,裝碗,開吃

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下廚房一周年快樂喲^_^#晚餐•2015年7月27日#

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怎麼可以換背景#晚餐•2015年8月24日#

徐國勳|教你做菜:普洱奶茶

簡介

準備時間:10分鐘。

烹調時間:18分鐘。

總時間:28分鐘。

分量:3人份

  • 卡路里545
  • 碳水化合物35g
  • 纖維96g
  • 蛋白質87g
  • 飽和脂肪96g

材料

普洱
牛奶
砂糖

做法

  1. 將普洱過開水濾過後再放適量的水煮茶。

  2. 將牛奶微微加熱。

  3. 用濾網濾煮好的普洱茶,倒入加熱後的牛奶,放入適量砂糖。

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一杯不加糖的奶茶,一個杏仁海綿蛋糕~#晚餐•2015年10月19日##暢飲一杯吧#

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開始忙碌的一天,來一杯熱奶茶暖暖胃。

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簡單又好喝#早餐•2015年5月1日#

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普洱茶與牛奶的完美結合。#早餐•2015年12月27日#

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#午餐•2014年4月30日#未到午飯時間,想喝奶茶了。自己泡一杯,健康又美味

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普洱奶茶。昨天煮的非常濃郁的普洱直接凍冰格。早上四塊冰加牛奶就是好味的奶茶~正能量快來!!!

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#早餐•2016年2月10日#

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偷懶沒過濾哈哈#午餐•2015年10月25日#

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#晚餐•2014年1月25日#我的是普洱茶和全脂牛奶以及紅糖的普洱奶茶>o<比例是茶:奶=2:1很棒喲~

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普洱。。加。。加多了

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熟普洗了兩遍,然後直接和牛奶一起煮,放了兩塊方糖。味道好極了~~~↖(^ω^)↗#松下烘焙大師賽#

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#晚餐•2014年4月16日#茶味淡了。要煮濃茶下次!

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沒加糖也好喝'

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用生普洱和兒子的奶粉煮的,味道也不錯

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美好滴下午~美好滴陽光~美好滴奶茶~

徐國勳|教你做菜:盆栽奶茶

簡介

準備時間:5分鐘。

烹調時間:16分鐘。

總時間:21分鐘。

分量:4人份

  • 脂肪23g
  • 碳水化合物18g
  • 膽固醇78mg
  • 22g
  • 蛋白質75g

材料

雀巢淡奶油

做法

  1. 雀巢淡奶油

  2. 倒入攪拌器攪拌到成奶油狀

  3. 牛奶加茶葉放鍋里煮開

  4. 用濾網把奶茶濾到杯子里

  5. 把淡奶油用刮刀均勻刮到杯子里

  6. 奧利奧碾碎了鋪在奶油上哦

  7. 加點薄荷葉做點綴就可以啦

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~plantmilktea~出自應該是目前Davis最好喝奶茶店啦,,(第一次發現把奶茶放在車頂上拍照好酷啊,,哈哈哈#Bella要畢業~#…

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自己種的薄荷。。#早餐•2015年2月19日#

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第一次做的,盆栽奶茶。用的伯爵紅茶,配香濃牛奶,根據個人口味不同,茶和奶的比例可以自由搭配喲~不喜歡甜膩,愛喝淡淡苦澀茶…

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#早餐•2016年3月27日#香蕉奶昔加奧利奧,綠蘿裝飾

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下面加了點咖啡粉,做成了鴛鴦奶茶,好喝

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很好吃#午餐•2015年1月5日#

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這個好容易做,我是先做皇家奶茶的,不過奧利奧鋪得不是很均勻,比我預料的還好喝~!

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自己做的喝着心裏美美滴!!#午餐•2015年2月10日#

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視覺上很好看喝起來就是奶茶和奧利奧的味道

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颱風天的下午茶☕

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應該加點煉乳口感會更好一些

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盆栽奶茶

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沒有奶油就來了個雪糕,視覺味覺都很贊〜

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#老喬的慢生活#

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好喝好喝,太好喝了〜

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用難打發的雀巢淡奶油徒手用雙筷子成功打發了奶油!好開心啊~啊~啊~

徐國勳|教你做菜:普洱咖啡奶茶

簡介

我覺得我有煮奶茶的天份誒~~就是自己隨便煮隨便好喝啊哈哈哈~~今天這個同事也盛讚很好喝!而且比焦糖奶茶還方便,焦糖奶茶還要熬焦糖,這個直接下材料煮就是了。口感和焦糖奶茶的一樣,味道的話比焦糖奶茶苦,帶着咖啡味,但是這個咖啡味像是被普洱鎮壓了一遍一樣。能品到滋味,但是卻一時讓你察覺不到是咖啡味。

準備時間:8分鐘。

烹調時間:15分鐘。

總時間:23分鐘。

分量:2人份

  • 卡路里559
  • 脂肪43g
  • 蛋白質92g
  • 65mg
  • 非飽和脂肪78g

材料

普洱茶
牛奶 奶粉沖泡的也可以的沒影響
咖啡
冰糖

做法

  1. 鍋入牛奶,入冰糖、入普洱茶葉,小火慢煮至牛奶上茶色

  2. 入咖啡粉煮至咖啡香味飄出,轉大火煮沸後等它再沸騰個幾十秒關火搞定

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再來一張素照……咖啡放多了把茶的味道掩蓋了,下次注意啦~~~~不知晚上睡眠會怎樣~~~~~

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戀上了普洱茶~~不是愛上她的味道而是戀上了她的功能——去老媽那裡弟弟給我沏了普洱茶說是弟妹網購的並說這茶刮油…..刮油就意…

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#飼養員與周2狗的幸福生活#最愛!後面的點心是@Julodia做的!吃到一個肉鬆的~還有一個老婆餅!好吃!我愛你~摸摸大!#戒酒的時…

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#獨食#失眠–!就一整晚沒睡#難得爬起做早餐##戒酒的時候喝什麼#

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#難得爬起做早餐#提提神兒~!#戒酒的時候喝什麼#

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#悠閑的下午茶#看到還剩一包速溶咖啡粉,想起收藏已久的這個菜譜了~用普洱茶和牛奶一起煮,起鍋的時候加咖啡粉和少許煉乳,淡…

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好喝但是自己做總感覺沒外面的味道濃郁TT

徐國勳|教你做菜:奶茶

簡介

準備時間:9分鐘。

烹調時間:19分鐘。

總時間:28分鐘。

分量:2人份

  • 卡路里773
  • 纖維29g
  • 蛋白質70g
  • 飽和脂肪14g
  • 18mg

材料

純牛奶 200ml
紅茶包 2袋
4小勺
開水 250ml

做法

  1. 用開水泡紅茶包

  2. 用鍋加熱純牛奶,然後加入泡好的紅茶

  3. 等奶茶稍微滾就加入4小勺糖,等糖融化即可

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1年前