興趣使然的美食博客
奶茶簡直女人的真愛但是外頭奶茶大多數奶精做的不健康於是我們自己做吧而且加的紅糖適合經期服用哦
準備時間：6分鐘。
烹調時間：14分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：4人份
| 液體牛奶或奶粉 | 看你喜歡 |
| 紅茶 | 看你喜歡 |
| 紅糖 | 看你喜歡 |
先把紅茶放小鍋里煮開 其實泡開也可以
然後倒奶粉或者液體牛奶 倒奶粉的話要用濾網過濾沒有溶解的渣 調中小火咯
然後加紅糖進去攪勻 或者加到你要喝的杯子里也可以 然後就完事啦
Wherever白泥煤 |
其實不用出門也能享受到cafe的待遇~~~
準備時間：5分鐘。
烹調時間：12分鐘。
總時間：17分鐘。
分量：4人份
| 奧利奧餅乾 | |
| 奶茶 | |
| 奶油 | |
| 花 | |
| 吸管 |
用保鮮袋把餅乾壓成粉末
倒上奶茶，擠上奶油抹平
在奶油上面鋪上奧利奧碎片
在中間插上那種很細的吸管，把草或者畫插上去
搞定，enjoy
傑克1101866329 |
僅有の、依賴。-4 |
阿詹_（廣東,廣州） |
漠視-3 |
一天真無邪一 |
Jannifer_hm21 |
AS汐顏 |
沒有拍照，特此申明，本文裏面的圖片來源於網絡！你不用吃驚「鹽」這個調料是不是寫錯了，一般的奶茶可都是甜的。在內蒙古最正宗，最好喝的奶茶一定是鹹味的。我在內蒙第一次喝鹽奶茶的時候，第一口就被驚艷了。原來鹹味的奶茶是那麼的好喝，而且是越喝越想喝的那種。哈哈～～在內蒙其實還有速溶的鹹味奶茶賣的，當時的某牛也有出，我還覺得超香濃超好喝，後來不斷湧現的質量門，雖然沒有提及奶茶粉，但是一個企業一旦心變壞了或沒有很好的危機公關意識的話，他帶給你的除了失望也就是失望吧！扯遠了！但是食品安全確實是現在一個不可避免的問題，所以要吃還是自己動手做吧！自己做的東西最安全也最放心，而且用料也是最最好的。試試這個特色的內蒙古奶茶吧！很有異域風情的，怎麼說也是我在那裡偷食來的嘛！
準備時間：7分鐘。
烹調時間：16分鐘。
總時間：23分鐘。
分量：4人份
| 全脂牛奶： | 500ml |
| 水： | 150-100ml |
| 青磚茶： | 適量 |
| 內蒙古風乾牛肉： | 適量 |
| 內蒙古奶皮： | 適量 |
| 炒米： | 適量 |
| 鹽： | 適量 |
請磚茶敲碎後裝入茶包，牛肉乾切粒，奶皮掰碎
取一鍋子放入茶包加水熬煮，香味和顏色出現後，加入美牧佳全脂牛奶
繼續小火熬煮香濃，同時可以放入已經切碎的牛肉乾
快要熬好時加入炒米，並且加入鹽進行調味，煮1分鐘關火
喝前可在奶茶上撒上掰碎的奶皮
聆夜（山東,青島） |
浪蕩 |
丁香小曉 |
sunnydidi4（上海） |
格格-113 |
細仙女（廣東,茂名） |
飛哥-111 |
sunnydidi4（上海） |
liheyao |
那一刻安靜了（山西,臨汾） |
小精靈-11 |
是內蒙古的特產，早上熬一鍋奶茶，吃着手扒肉！那才叫個香！
準備時間：10分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：25分鐘。
分量：3人份
| 磚茶（紅茶） | 大約10-20g |
| 牛奶 | 250g |
| 水 | 750g |
| 鹽 | 少許 |
| 黃油 | 少許 |
把茶葉敲碎
把茶葉放入燒開着水的鍋里，小火熬，熬到黑紅色就好，然後把茶葉渣濾出來。茶葉不能太多，熬的顏色出來就好
茶葉熬好後，倒入牛奶，燒開後改小火，用勺子舀起來再倒回去，多次操作後就可以了！
最後加入黃油少許，鹽少許，味道會更加香醇！
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看了這裡的一個奶茶煮法，試了，很好喝，但是覺得直接用奶煮紅茶不方便，於是改了。
準備時間：10分鐘。
烹調時間：17分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：2人份
| 紅茶 | 適量，喜歡茶味重的可多加 |
| 牛奶 | 250ml |
| 紅糖 | 1小匙 |
| 水 | 適量 |
紅茶加一點水煮出茶汁，加入紅糖煮化。
加牛奶小火煮開，濾去茶葉即可。
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想喝奶茶，可是健身教練卻說奶茶喝多了容易發胖，這是因為外邊賣的奶茶大多是粉類直接衝出來的，裏面糖分當然不少，但是自己在家煮奶茶就可以隨意控制糖量了，而且非常簡單~
準備時間：7分鐘。
烹調時間：15分鐘。
總時間：22分鐘。
分量：4人份
| 紅茶包 | 1個 |
| 牛奶 | 1袋 |
| 水 | |
| 鹽或糖 |
將一個紅茶包放入鍋中，加冷水，大火燒開，轉中火，繼續加熱一陣，直到茶水顏色變成深棕色就可以了。
紅茶可以任意選，我用的立頓紅茶包，也可選用印度紅茶，斯里蘭卡紅茶或者市售的散紅茶~
待茶水煮好，直接在鍋中加入一整袋鮮牛奶。小火煮開，馬上關火，然後倒入杯子里就可以開喝了。如果覺得味道寡淡，可以加入白糖或鹽。
我在讀研究生的時候身邊有很多印度和巴基斯坦人，那時候大家都住在留學生公寓，公用一個廚房，所以每天吃完晚飯，就會有印度的同學主動給大家煮奶茶，然後大家圍坐在桌子旁，一邊喝奶茶，一邊談論生活和學習，那樣平靜而安寧的日子真的是非常值得懷念~
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個人一直按照這個方法煮奶茶喝，總覺得比泡後加冷牛奶的方法味道好。p.s.菜譜參考自微博Lupicia紅茶學校秘傳資料。原菜譜傳送門：http://weibo.com/1884000213/zfBadibdj以下方子成品量參考：約200ML容量的杯子一杯。
準備時間：6分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：4人份
| 紅茶 | 3g |
| 水 | 40ml |
| 純牛奶 | 110ml |
| 玫瑰花 | 適量 |
| 蜂蜜 | 適量 |
| 計時器 |
備好所有的材料。
把水倒入小奶鍋，燒開後停火；
放入兩袋茶包、若干朵玫瑰花，蓋上鍋蓋，等3分鐘（此處可用計時器計時），泡開。
倒入牛奶，開火加熱，此時要注意不要將其煮開，待看到鍋沿起了一圈極細小的泡泡時就可以停火。
將玫瑰濾去，裝杯。
之後可依個人口味適當添加蜂蜜。
我最愛甜食（湖南,長沙） |
赤坂肉桂akasa |
赤坂肉桂akasa |
RoryZ（吉林,長春） |
Azuki小豆（海外,日本） |
局局（浙江,溫州） |
ann醬 |
aaa洋 |
Mgainy（湖南,長沙） |
歌聲里的娜娜 |
mengmengo |
Giraffe是盒子（福建,寧德） |
aaa洋 |
aaa洋 |
ann醬 |
rosemary2002（上海,長寧） |
alion77 |
Summer_sweetie |
正宗港味奶茶
準備時間：7分鐘。
烹調時間：13分鐘。
總時間：20分鐘。
分量：3人份
| 紅茶 | 8g |
| 黑白淡奶 | 100ml |
| 開水 | 300ml |
| 糖 | 20g |
首先取優質紅茶8g
加300g開水（最好煮3分鐘）加糖20g
過濾茶葉，在加了糖的茶水裡倒入100g黑白淡奶，攪拌
把完成的奶茶倒入奶瓶，好喝的奶茶完成了，很簡單吧！
姍胖胖（北京,海淀） |
我在廈門，這是我阿嬤教我的奶茶製作方法，濃郁的味道讓我驚為天人這是我這個奶茶控20多年來喝過的最棒的奶茶。阿嬤教了我之後，我就特地去老饒家買了正山小種茶葉回家自己熬，出來了一樣的味道。這是我的第一個菜譜以表我對自製阿嬤奶茶的情感哈。PS：隨方附送製作奶茶的茶葉購買之處，-老饒家-自從來了下廚房之後，就發現了個奇葩萌商家—「老妖「饒哥萌萌噠。下廚房市集@老饒家，然後從市集跟到淘寶哈哈~我是忠fen
準備時間：7分鐘。
烹調時間：20分鐘。
總時間：27分鐘。
分量：2人份
| 蒙牛鮮牛奶 | 500ml，喜歡奶香味重點的可以多加點 |
| 正山小種紅茶 | 適量不用買太貴的反正用來煮奶茶哈 |
| 白糖或者冰糖 | 適量我不喜歡太甜就一小勺 |
| 煉乳 | 兩大匙（沒有可以不加） |
| 淡奶油 | 兩大匙（沒有可以不加） |
將紅茶放入茶壺中，加適量水煮開，使紅茶充分浸泡。
PS：選擇正山小種紅茶口感最好。
放入兩顆冰糖在奶鍋中加熱，待冰糖溶化後，奶鍋里的牛奶倒入杯中。
再放入煉乳和淡奶油各兩大匙，沒有的話可以不加的，我加的雀巢的奶油 還不錯哈哈。香甜香甜的~
最後，牛奶和紅茶混合起來，用擀麵杖捻茶，捻的越久 茶味越香（沒有擀麵杖的話就攪拌攪拌吧）
煮至奶茶顏色不再變
用漏勺隔住茶葉~
然後離火
倒入杯中，成奶茶！
PS：喜歡奶香味重點的 可以多加點,不喜歡就少加點奶。
王光光光光（江西,南昌） |
奶茶融入茶葉和牛奶的味道，使兩者特有的香味融於一體，營養成分相互補充，抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味，飲用起來味道更加濃郁、綿長。奶茶具有很好的去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞的作用。說起奶茶，大家都會想到從奶茶店直接買來的奶茶，殊不知長期使用塑料的吸管和杯子對身體是有害的。即使這樣，上班族們還是習慣了買沖好的奶茶，打開就能喝，不僅節約時間，最重要的是方便。今天教大家DIY健康版緩壓奶茶，玫瑰奶茶，只需3分鐘。既簡單、方便，最重要的是健康！
準備時間：8分鐘。
烹調時間：18分鐘。
總時間：26分鐘。
分量：2人份
| 紅茶 | 1包 |
| 玫瑰 | 6朵 |
| 牛奶 | 適量 |
| 蜂蜜 | 適量 |
將紅茶包和玫瑰花放入杯中
加適量開水沖泡，靜置2分鐘
紅茶和玫瑰花泡開後，加適量蜂蜜
把紅茶包取出來，（紅茶包可以沖泡2~3次）
倒入適量牛奶進去
攪拌均勻即可飲用
我的左手是貓1001（浙江,杭州） |
歌聲里的娜娜 |
青溪555 |
大短（江蘇,無錫） |
林翠萍萍 |
藍色百合-5（廣西,南寧） |
Cherry-149 |
貓貓日 |
嗨joanna |
兔桃大王 |
IVY0325 |
Mini貓麻麻（上海,浦東新） |
大喊包^_^ |
古蒂噠女朋友 |
smexy_eleven（北京,崇文） |
Lynn伶小姐（浙江,金華） |
蘇蘇提拉 |
滄海仙蹤 |