月份：2017年8月

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

• 碳水化合物51g
• 鈉49mg
• 反式脂肪酸92g

材料

做法

1. 五花肉切薄片，放油，生抽，，薑末，少許糖調在一起，和勻，腌制約10分鐘。

2. 秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。

3. 放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。

4. 余油放入大紅椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出鍋前倒入五花肉，再翻炒片刻，起鍋。

   

簡介

修整了一周，我回來更新啦，讓各位久等，不好意思哦。。。這個做法是我家小哲最近非常鍾愛的，連着做了幾次，每次都是吃了還要討添頭。做法是我自己研究出來的，因為比較喜歡韓餐里的烤五花肉，想在家裡也試着能用最簡單的方法，做成最適合我家口味的五花肉。用了我喜歡的蚝油和海鮮醬來腌制切的薄薄的五花肉片，入味後的肉片再到平底鍋里兩面稍稍煎一下，卷在新鮮的生菜葉中，一口吃進去，那個味道，是兩個字：滿足！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：13分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 碳水化合物25g
• 膽固醇65mg
• 糖59g
• 纖維64g
• 非飽和脂肪50g

材料

做法

1. 五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片

   

2. 用一湯匙蚝油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁腌料

   

3. 把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏腌制一個晚上

   

4. 平底鍋燒熱後，刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷着一吃

   

簡介

果汁腌肉，會大大提升肉類的清新口感，降低油膩度，這樣的烤肉，不僅不會吃膩，還讓你回味無窮哦！今天，我就教你巧妙利用一個橙子的橙皮和橙汁，來做一個橙香風味的烤五花肉。仔細看嘍！美味馬上就要登場了！烤五花肉，最好是現做現吃，趁熱，包上生菜，大塊朵頤吧！不要以為烤肉就一定要用到炭火、烤箱而苦惱了！今天雙雙教你用家中必備的烹飪工具——平底鍋來做烤肉。平底鍋做烤肉，會比炭火或者烤箱更加省時、省力，單純煎制的時間，也就需要3分鐘而已。做出來的味道，也絕對不會輸給炭火和烤箱呢！沒有烤箱的MM有口福了！睜大眼睛，仔細看下去吧！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：4人份

• 脂肪10g
• 膽固醇5mg
• 蛋白質54g
• 反式脂肪酸23g

材料

做法

1. 挑選一塊三層五花肉，洗凈，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷凍下，再切

2. 橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分

3. 將橙皮切絲，放入五花肉中

4. 將橙子對切，擠出果汁,果肉進去也沒事，橙香味道會更濃郁

5. 放入一勺鹽

6. 放入兩勺半白糖

7. 放入兩勺生抽

8. 放入一勺香油

9. 加入兩勺耗油

10. 將其攪拌均勻，腌漬一小時

11. 平底鍋燒熱，倒入少許油，將五花肉平鋪在鍋內，中火煎至涼麵金黃即可

12. 因為帶有粘稠的醬汁，所以中間最好刷鍋換油

簡介

唯一一道不辣的菜，很好看，很誘人有木有！！！

準備時間：5分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：17分鐘。

分量：5人份

• 脂肪78g
• 膽固醇62mg
• 蛋白質76g
• 鈉64mg
• 反式脂肪酸18g

材料

做法

1. 首先把五花肉洗乾淨，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗擇洗乾淨，去掉老葉，切寸段待用！

2. 豆瓣醬提前剁碎（我是買回來之後，用料理機全部打碎再裝瓶）

3. 坐鍋入少量植物油燒熱，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然後下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色，因為豆瓣醬很咸，不需要再放鹽的。

4. 把多餘的油濾出去，剩下一點，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精炒均勻，可嘗嘗鹹淡，不夠咸時加少許鹽調味，關火裝盤開吃！

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

• 蛋白質67g
• 反式脂肪酸23g
• 非飽和脂肪24g

材料

做法

1. 五花肉洗凈切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段

2. 熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3. 加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4. 下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻

5. 下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋

簡介

跟微博鳳鳳燕燕學的，簡單好吃

準備時間：10分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

• 膽固醇55mg
• 蛋白質62g
• 鈉32mg
• 非飽和脂肪72g

材料

做法

1. 五花肉切小塊
   蔥切段
   蒜姜切片

   

2. 熱鍋，加一點橄欖油
   油熱後，加入蔥姜蒜爆香

3. 加入肉，炒到變色

4. 加入一勺老抽，一勺耗油，兩勺生抽，翻炒
   加入老冰糖，根據口味，喜歡甜的多放點

5. 加入三碗水，沒過肉肉

6. 大火沸騰後轉中小火加蓋子煮40分鐘

7. 最後大火收汁

   

簡介

此菜所需主輔料、調料都不多、烹制過程簡單、所花時間少，而且味道很不錯，適合在家露一手。

準備時間：10分鐘。

烹調時間：18分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：3人份

• 糖54g
• 纖維12g
• 蛋白質67g
• 非飽和脂肪65g

材料

做法

1. 五花肉切片（不用太薄），加入少量胡椒粉、蒜末、蔥段拌勻；

   

2. 鍋中加油（少量，五花肉會出油），七八成熱下肉翻炒至肉變白，加入辣白菜炒至出酸味；

   

3. 一定要炒出酸味

   

4. 下洋蔥，放入一大勺辣椒醬（我做的時候提前用少量熱水給辣椒醬攪成汁了），少許鹽（辣白菜很咸），少許胡椒粉，（不介意就來一點味精），翻炒至洋蔥五六分熟關火，蓋蓋兒悶2分鐘即成。

   

5. 洋蔥不用炒的太熟。利用餘溫悶更佳

   

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：29分鐘。

分量：3人份

• 卡路里669
• 脂肪66g
• 碳水化合物96g
• 糖1g

材料

做法

1. 將切片好的帶皮五花肉洗凈瀝干，放入碗中，加入適量的鹽、蚝油、料酒、生薑粉、孜然粉、醬油、辣椒粉、辣椒油，拌勻後腌制一小時左右

2. 洋蔥洗凈後切成絲，平鋪在墊有錫紙的烤網上

3. 將腌制好的五花肉一塊塊地鋪在洋蔥上面，放入預熱好的烤箱中層，上下火，230度烤約15分鐘

4. 烤好後取出趁熱撒上少許蔥花即可

簡介

好早就想做干鍋茶樹菇了，真恨自己只有一個胃。無法裝很多東西太多，每次一進廚房就有什麼都想做着吃的感覺。稱這幾天有空，趕緊把想做的菜都做一遍，哪怕一天一個新菜也是可以的。干鍋包菜小美倒是很在行，可是這干鍋茶樹菇確實沒有做過的。還真不知道如何下手，趕緊到網上去找找茶樹菇的菜譜，哎！！都沒有找到比較滿意的，只能自己隨便做做，瞎摸索個干鍋茶樹菇吧!關注美食微信號meishi0123每天與大家分享不同菜品的做法，或者QQ:694755640空間也可查看。QQ群：438996620廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

準備時間：8分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

• 卡路里438
• 鈉65mg
• 非飽和脂肪31g

材料

做法

1. 五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

   

2. 熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

   

3. 再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、干辣椒炒香。

   

4. 然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒干。

   

5. 茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。

   

6. 成品圖

   

7. 成品圖

   

8. 成品圖

   

9. 成品圖

   

簡介

先說個故事：這道菜我其實已經有差不多五年沒有做了。最近圖好玩，買了個煤氣用的烤盤，於是就心血來潮想烤肉。然後……我周圍的人就瘋了……整層樓的鄰居被香味勾引來，連三歲的奶娃娃嘗過一塊都吵着要吃第二塊；辦公室的老師都來問我拿食譜；去朋友家做客，她說，我看到你的朋友圈烤肉照片了……於是我默默地說，好吧，我來做……然後我認識到一個現實：尼瑪人類絕對是食肉動物啊！正兒八經的介紹：充滿肉焦香，多汁又彈牙。從此韓料店的烤五花肉是路人是浮雲了。調料比例通通1：1，新手也很好操作！而且很快手哦！烤箱版或者煎鍋版適合我們這些忙成狗的上班族哦！明火烤就非常有情趣！

準備時間：8分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：2人份

• 膽固醇90mg
• 飽和脂肪57g
• 反式脂肪酸64g
• 非飽和脂肪42g

材料

做法

1. 豬肉解凍，準備好所有調料。

   

2. 生薑、蒜頭切末。

   

3. 切好。

   

4. 依次加入所有調料。2勺辣椒醬

   

5. 2勺生抽

   

6. 2勺蜂蜜

   

7. 兩勺芝麻油

   

8. 2勺芝麻

   

9. 拌勻。醃漬15分鐘。

   

10. 烤的時候有三種選擇：
    1.家用煤氣烤盤
    2.平底鍋煎
    3.烤箱180度烤15分鐘。

    

11. 烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢。既成。

    

12. 空口吃，或者配泡菜、蒜片和生菜。都無敵好吃！