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徐國勳|教你做菜：紅燒五花肉

簡介

看見這一大碗油亮油亮的紅燒五花肉了，還說減肥？

準備時間：5分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：17分鐘。

分量：2人份

  • 碳水化合物18g
  • 纖維14g
  • 蛋白質30g
  • 鈉74mg

材料

帶皮五花肉
小排骨
蔥
姜
紅糖 少許
老抽
黃酒

做法

  1. 大鍋水燒開，五花肉，小排飛水

  2. 鍋中放少許油，下蔥段，薑片爆香

  3. 下五花肉塊，小排爆炒

  4. 加入黃酒爆香，加紅糖，老抽上色

  5. 加適量水煮滾後，小火燜煮1.5小時

  6. 大火燒至湯汁濃稠

  7. 盛出裝盤即可

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好吃#午餐•2016年6月14日#

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好吃#午餐•2016年6月14日#

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好有成就感啊只是花好長時間o

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五花肉里的油麵筋好好吃，旁邊是青椒馬鈴薯片

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#晚餐•2017年1月8日#

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好吃#午餐•2016年6月14日#

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成功！

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顏色照得不對，但味道的確不錯，肉還是資格土豬

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好油膩#晚餐•2015年8月3日#

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切成烤肉狀的五花肉更容易熟。

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好次好次

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醬汁里加一塊腐乳，這是我最大的秘密！哈哈哈～超好吃！

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好香

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顏色超漂亮

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好吃

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上次做的那個照片怎麼沒了呢……

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徐國勳|教你做菜：五花肉

簡介

準備時間：10分鐘。

烹調時間：15分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

  • 卡路里400
  • 膽固醇7mg
  • 蛋白質45g

材料

肉 2
鹽 40

做法

  1. 烤五花肉

  2. 啊啊啊


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徐國勳|教你做菜：涼拌五花肉

簡介

下酒好菜，簡單、快捷。

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：3人份

  • 碳水化合物83g
  • 膽固醇56mg
  • 蛋白質100g
  • 飽和脂肪80g

材料

五花肉
蒜
小紅辣椒
醋
生抽
香菜

做法

  1. 將五花肉焯熟後切成薄片擺盤。

  2. 辣椒、蒜切末，放入生抽和醋調好後淋到肉上，撒上點香菜即可上桌。

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#晚餐•2016年8月8日#

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交作業來了。。

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自己調的料，好香

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做給老公的

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涼拌五花肉

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好吃
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徐國勳|教你做菜：辣椒豆腐乾炒五花肉

簡介

準備時間：7分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：26分鐘。

分量：4人份

  • 膽固醇52mg
  • 蛋白質86g
  • 飽和脂肪26g
  • 鈉2mg
  • 反式脂肪酸52g

材料

五花肉
尖辣椒
豆腐乾
鹽
料酒
味精
六月鮮

做法

  1. 五花肉切片加鹽、料酒腌漬片刻，螺紋烤鍋加少許油煎五花肉

  2. 五花肉煎熟後取出，鍋內的油繼續用來煎豆腐乾。直到豆腐乾外皮稍微有些白色的氣泡出來就可以了

  3. 加尖辣椒和五花肉豆腐乾一起煸炒，少許六月鮮提味即可

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農家菜，下飯！

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辣椒貌似有點辣了，自我感覺良好！哈哈！#午餐•2014年11月21日#

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#晚餐•2014年5月9日#用的馬橋豆乾，超級香，最後還加水燜了下。

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#午餐•2014年7月15日#第一次做，很好吃啊。

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#晚餐•2014年1月27日#還放了冬筍，再放了一勺香辣醬，味道增色不少（＾_＾）

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#午餐•2016年7月5日#

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感覺肉不夠多加了自家的香腸味道崗崗的#晚餐•2015年2月3日#

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油油的

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改良版

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好好味！#晚餐•2016年9月28日#

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#午餐•2015年12月6日#

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#午餐•2014年10月5日#

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好吃

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#午餐•2014年4月16日#好好吃

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冰箱里剩了半包豆芽一起炒了，好好吃啊#晚餐•2016年5月17日#

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看不到肉，只因我從不吃肥肉。#晚餐•2014年11月4日#

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炒得有點幹了！#晚餐•2014年10月11日#
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徐國勳|教你做菜：五花肉酸菜

簡介

準備時間：5分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：15分鐘。

分量：4人份

  • 脂肪86g
  • 纖維21g
  • 飽和脂肪20g
  • 非飽和脂肪75g

材料

五花肉 適量
東北酸菜 適量

做法

  1. 五花肉切成見方大塊，用沸水焯過。再入沸水煮熟，筷子可以輕鬆扎入就可以了，盛出備用。

  2. 酸菜切絲，備用。

  3. 鍋入熱油，蔥姜爆香，下酸菜翻炒，倒入熱水煮沸。五花肉切薄片放到酸菜里一起煮。五花肉軟爛，酸菜煮熟後即成。

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#晚餐•2015年9月10日#

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燉酸菜五花肉大骨大骨頭保羅香噴噴的吃了！！！

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#晚餐•2016年12月13日#吃了多半，拍了照。

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正宗東北豬肉頓酸菜！
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徐國勳|教你做菜：五花肉泡菜小火鍋

簡介

畢業回來的冬季做了好多好多的泡菜，於是在家吃了好多好多的泡菜鍋~冬天裏吃微辣又酸爽的泡菜鍋，微微出汗，渾身暖暖的~

準備時間：9分鐘。

烹調時間：19分鐘。

總時間：28分鐘。

分量：4人份

  • 膽固醇72mg
  • 糖78g
  • 蛋白質48g
  • 非飽和脂肪79g

材料

五花肉
泡菜
韓式辣醬
大蒜大蔥洋蔥
菌菇類
你喜歡的蔬菜肉

做法

  1. 準備好主菜，喜歡什麼涮什麼~
    推薦金針菇、豆腐、白菜、香菇、口蘑等

  2. 準備炒鍋底的食材。

  3. 少許油先爆香五花肉，將肥油煉出來，煎到肉縮小，沒有出焦點前

  4. 五花肉推到一邊，爆香蒜片洋蔥大蔥

  5. 加入泡菜翻炒出香味，一起混合~

  6. 加足量的水，加一大勺辣醬（以前我會用第二道的淘米水）

  7. 咕嚕咕嚕冒泡兒，在轉小火煮5分鐘左右。

  8. 加鹽調味，按照食材的難熟程度加入

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#晚餐•2015年12月9日##一吃一秀#來刷菜譜啦

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家裡沒有菌菇類的蔬菜了，就放點了辣白菜，五花肉，洋蔥，香菇貢丸，千葉豆腐，一樣好吃。#晚餐•2015年12月9日#

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#晚餐•2015年12月24日#聖誕節搞點酸辣的很開胃～

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很好吃，寒冷的冬天搭配暖鍋最棒！#午餐•2015年12月27日#

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今天降溫，來點暖和的#午餐•2016年11月23日#

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#晚餐•2016年1月6日#泡菜用酸菜代替，洋蔥用紅椒代替，大蔥用小蔥代替，沒有放辣醬。加鹽的同時放入蚝油。食材除了開始的五…

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#晚餐•2015年12月12日#

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周一繼續上班五花肉泡菜火鍋培根金針菇米飯#早餐•2017年1月16日#

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下飯好吃#晚餐•2015年12月26日#

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秋天到了，明顯感覺到冷了，來一碗韓式泡菜湯，整個人都暖暖的，放豆腐一定好吃，可惜沒買到

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很好吃，適合冬天#晚餐•2016年12月14日#

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煮之前的~

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徐國勳|教你做菜：五花肉

簡介

涵哥最喜歡的一道菜，入口即化、不油膩！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：3人份

  • 卡路里217
  • 脂肪68g
  • 碳水化合物98g
  • 飽和脂肪41g
  • 反式脂肪酸21g

材料

下五花肉 1000g
干香菇 適量
花椒 適量
蔥段 適量
八角 適量
辣椒 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
白糖 適量

做法

  1. 把五花肉洗凈瀝干，放入不粘鍋煎至兩面金黃取出備用

  2. 鍋內放少許油放入花椒、八角、蔥段、辣椒炒出香味放入五花肉翻炒。

  3. 加入少許料酒、老抽、生抽翻炒，放入白糖、熱水、干香菇大火至水滾開放入適量的鹽倒入電壓力鍋內肉類標準

  4. 做好後倒入鍋內小火收湯倒入盤中。


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徐國勳|教你做菜：五花肉炒小馬鈴薯片

簡介

最喜歡小馬鈴薯了，和五花肉在一起很搭的~

準備時間：5分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

  • 卡路里739
  • 碳水化合物35g
  • 纖維2g
  • 蛋白質90g
  • 反式脂肪酸33g

材料

五花肉 1塊
小馬鈴薯 5-6個
八角 2個
鹽
生抽
清水
花椒
干辣椒
豆瓣醬
生薑 3片

做法

  1. 五花肉洗凈，放入清水中，加入生薑、八角、鹽、生抽煮15分鐘以上，直到筷子可以輕鬆插入五花肉。

  2. 取出煮熟的五花肉切成半厘米厚的片狀。

  3. 鍋中加少量油，放入五花肉煎至表面略微焦黃。

  4. 五花肉撥在一邊，放入豆瓣醬炒出紅油後加入干辣椒段和花椒，爆香後和五花肉均勻翻炒。

  5. 炒勻後加入切好洗乾淨的馬鈴薯片，翻炒。炒的過程中可以加一點煮肉的水，大概分三次，每次加一勺。

  6. 炒到水超不多收干，馬鈴薯熟了的時候加鹽調味即可。

  7. 出鍋後撒蔥花~

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徐國勳|教你做菜：馬鈴薯五花肉

簡介

最簡單的家常菜，平常家裡沒什麼配料，也能做出可口味美的菜肴！

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：4人份

  • 卡路里998
  • 碳水化合物98g
  • 膽固醇88mg
  • 糖85g
  • 鈉80mg

材料

五花肉 400g
馬鈴薯 300g
姜，蔥，蒜 適量
生抽 兩勺
醬油 一勺
雞精 一勺

做法

  1. 五花肉切丁條，馬鈴薯切方丁，蔥姜蒜切段

  2. 鍋內熱油，下蔥姜蒜炒出香味

  3. 放入五花肉炒，放生抽

  4. 加入開水剛好沒過五花肉大火一分鐘

  5. 加入切好的馬鈴薯，繼續中火悶20分鐘，記得水剛好浮出馬鈴薯

  6. 這時候翻弄下，加入少許醬油和雞精，小火再燜20分鐘待湯汁將近

  7. 這時撈出，留少許油爆炒蔥段青椒加鹽

  8. 加入悶好的馬鈴薯五花肉一起翻炒，不喜歡太干可以加些開水，這時就可以出鍋了

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#晚餐•2016年12月5日#

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#晚餐•2014年4月28日#好吧還未出鍋的！放了乾辣椒八角香葉柱侯醬～就地取材做了這個五花肉燜馬鈴薯～哈哈哈超級好吃…

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#晚餐•2014年4月28日#好吧還未出鍋的！放了乾辣椒八角香葉柱侯醬～就地取材做了這個五花肉燜馬鈴薯～哈哈哈超級好吃…

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放了黃豆醬，還放了洋蔥，素雞丁#晚餐•2015年9月13日#

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#晚餐•2014年8月8日#

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馬鈴薯燒五花肉#晚餐•2016年4月17日#

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剛做的

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味道還不錯

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好香各人口味我不仲意放太多士油
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徐國勳|教你做菜：五花肉炒藕片

簡介

準備時間：8分鐘。

烹調時間：10分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

  • 卡路里335
  • 糖8g
  • 鈉100mg
  • 非飽和脂肪4g

材料

鮮藕
六月鮮豆瓣醬
醬油
白糖
鹽
蔥姜蒜
五花肉

做法

  1. 藕瓜去皮切薄片

  2. 五花肉切片

  3. 鍋內放少許油，放入五花肉煸炒至變色後放入蔥姜蒜爆香

  4. 然後放入白糖少許、豆瓣醬和醬油煸炒

  5. 放入藕片翻炒，可以適量加些開水，防止粘鍋

  6. 放入適量鹽後蓋蓋燜3分鐘，開蓋開大火收汁，撒入雞精即可出鍋

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吃完這頓後！鄧先森說以後我們一個禮拜四天吃素！！！艾瑪！（努力搓搓耳朵懷疑自己聽錯、肉食動物說要吃素？？？？！）

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#晚餐•2015年11月17日#五花肉炒蓮藕，香香脆脆，就是好吃！*^O^*。。。

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豆瓣醬放多了黑就黑了

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諶老師作品~#午餐•2015年4月26日#

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#午餐•2016年4月20日#

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不錯哦！#午餐•2015年4月9日#

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#晚餐•2014年3月19日#好好吃啊，我最愛的蓮藕

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唉，沒有炒好，懶了一下蓮菜未焯水，入鍋後蓮菜即氧化變色了