月份：2017年8月

簡介

過年必備的下酒菜~！爸爸們最愛！哈哈哈哈~曦老師祝各位新年大吉！紅紅火火！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：20分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：4人份

• 脂肪63g
• 纖維48g
• 飽和脂肪70g
• 鈉20mg

材料

做法

1. 美好的豬五花一條切薄片（如果想切很薄就要想冷凍一下，凍硬一點再切）。

2. 加各種調味粉腌制半小時。
   
   生粉1大勺、鹽2小勺、孜然粉2大勺、紅椒粉2小勺、黑胡椒粉1大勺、料酒1大勺、生油1大勺（其實根據自己的口味來調更好！）。

3. 預熱烤箱210度。

4. 烤盤上放錫紙，刷層薄油。（薄！薄油就好~因為豬肉會出超級多油！！）

5. 有洋蔥的話最好切成條或圈鋪在底下，如果沒有的話，就直接將五花肉均勻平鋪在烤盤上。

6. 中層，210度烤15分鐘就可以吃了！

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：12分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：3人份

• 卡路里780
• 膽固醇89mg
• 纖維39g
• 鈉7mg

材料

做法

1. 帶皮五花肉洗凈，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入後關火，煮好的肉不要急於撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱後再撈出瀝干，切成薄片待用；黃瓜洗凈也切成片，香菜洗凈切成段，大蒜去皮後切碎或是搗成蒜泥

2. 將切成片的五花肉摺疊起來擺盤，在每一片五花肉摺疊的空隙中插入一片黃瓜片

3. 將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁

4. 將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：14分鐘。

總時間：23分鐘。

分量：3人份

• 脂肪34g
• 蛋白質36g
• 反式脂肪酸14g

材料

做法

1. 帶皮五花肉一塊洗凈備用

   

2. 鍋入清水，五花肉涼水下鍋煮至七分熟

   

3. 用熱水洗凈肉表面浮沫，取出自然冷卻

   

4. 切成1.5CM-2CM厚的肉片，切至肉皮處不要將肉皮切斷

   

5. 醬油、胡椒粉、鹽、糖、料酒混合成汁

   

6. 均勻的抹到切好的肉片上入冰箱腌至24小時

   

7. 將腌好的肉用錫紙包好入烤箱，200度，上下管烤35分鐘

   

8. 肉全熟出香味時將錫紙打開繼續烤10分鐘至肉上色，再翻面烤10分鐘另一面上色取出即可

   

9. 成品

   

簡介

簡單的材料，做出好吃的芋頭，芋頭比肉好吃、。。。量大，建議減半

準備時間：7分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：2人份

• 卡路里235
• 脂肪68g
• 碳水化合物61g
• 纖維50g

材料

做法

1. 荔浦芋頭去皮，切塊（稍微大塊點），

   五花肉切塊，

2. 中火，冷鍋放入五花肉丁炸出油，油多炸一些，用來炸芋頭

   

3. 炸很多油出來後，五花肉撈放旁邊，把芋頭塊放下去煎一會，表皮一點點焦；

   

4. 煎好芋頭，放入鹽，五香粉，醬油（多一點）翻炒幾下，（我這次沒有放五香粉，放的老鹵）

   

5. 另外用奶鍋燒熱一大碗水（溫水，和手的溫度差不多，也可以用冷水），再把水放入芋頭裏面；

   

6. 煮開，再放入壓力鍋燉熟即可；（如果是普通鍋，可以先燉熟肉到8成，再放入芋頭一起燉）

   

7. 裝盤食用(*^__^*)

   

簡介

真的是入口即化，五花肉下此功夫燉真的就美味到極致了～

準備時間：6分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：2人份

• 卡路里563
• 脂肪72g
• 碳水化合物69g

材料

做法

1. 小鍋水燒開，放入切成塊的五花肉，不要蓋蓋子焯水10分鐘，取出洗去浮沫，用廚房紙擦乾備用。

2. 干豆角泡發好，瀝干水切段備用。

3. 鍋燒熱，倒入五花肉把油煸出，油倒出，加入蔥姜蒜和肉翻炒出香味，倒入切好的干豆角，加入醬油，生抽，冰糖，鹽，五香粉，大料和香葉，翻勻後倒入啤酒。

4. 大火燒滾，馬上轉微弱小火，慢燉1個小時，然後關火，讓肉浸在鍋里半小時，之後收汁即可。

簡介

準備時間：9分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：25分鐘。

分量：5人份

• 卡路里731
• 碳水化合物75g
• 膽固醇64mg
• 糖81g
• 反式脂肪酸15g

材料

做法

1. 把五花肉洗凈切小塊

   

2. 為了讓腐竹煮不爛，所以最好要用油爆一下。但不要過火哦。爆好之後也不用水泡了，等會燜肉時就足夠時間煮熟爛的

   

3. 蒜下鍋炒香放五花肉，五花肉下鍋炒至微黃時放入料酒，鹽，醬油和腐竹，翻炒幾下加入沒過五花肉的水，大火轉中火，燜至收汁即可起鍋

   

4. 香噴噴的腐竹燜五花肉出鍋啦。快點把秋膘貼起來。

   

簡介

冬天的大白菜比較甜，配上滑滑紅薯粉條，而五花肉煎出油就不會覺得肥膩啦。完全不同於東北的豬肉燉粉條呀！

準備時間：7分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：18分鐘。

分量：5人份

• 卡路里621
• 脂肪17g
• 飽和脂肪84g

材料

做法

1. 先提前把粉條泡好，待用。這樣好過煮時再放快先。

   

2. 大白菜洗乾淨掰開小片。

3. 五花肉切片加入幾片薑片冷水下鍋，記住一定冷水同時下鍋。這樣才可以起到去味的效果。

   

4. 爆香蔥白，姜,蒜放入瀝干水的五花肉.煸出一些油，這樣就不會覺得肥膩。再把大白菜倒入，等大白菜軟了再放入粉條。加生抽，最後要加入少量水蓋上蓋(只是為了燜軟粉條所以水可以根據菜的份量適量加）

   

5. 最後加入蔥段，根據口味加鹽。出鍋

   

簡介

電餅鐺功能非常強大買了沒幾天就和朋友在家做韓式烤肉三個人吃的不亦樂乎大叫好吃簡單方便又好吃想烤什麼烤什麼

準備時間：10分鐘。

烹調時間：17分鐘。

總時間：27分鐘。

分量：5人份

• 脂肪4g
• 糖98g
• 飽和脂肪86g

材料

做法

1. 辣醬先調好   盒裝的韓式辣醬盛到碗里 加點白糖 鹽和味精 加水調一下 （和韓國人學來的） 這樣的醬不粘稠 味道也好

2. 電餅鐺預熱  用一小塊肉皮在上面蹭一下就好了 不用放油

3. 把五花肉放上去開始烤   記得翻面
   
   烤熟了 沾一下醬料 然後用生菜一包 就可以吃了

4. 五花肉烤一會出很多油 這時候蔬菜什麼的就都可以下鍋烤了 想烤什麼烤什麼

簡介

先煮後蒸的五花肉，入口柔而不膩

準備時間：9分鐘。

烹調時間：11分鐘。

總時間：20分鐘。

分量：2人份

• 脂肪67g
• 膽固醇43mg
• 蛋白質94g
• 鈉76mg
• 非飽和脂肪2g

材料

做法

1. 五花肉洗凈，置鍋中煮熟，鍋里放料酒、花椒；煮至軟熟的五花肉置冰水中冷卻

   

2. 五花肉切小塊擺盤，淋入高湯與炒制的蒜蓉醬，放鍋里大火蒸十分鐘

   

3. 蒸好的五花肉上鋪上自己喜歡的配菜，撒上炒好的白芝麻

   

簡介

準備時間：6分鐘。

烹調時間：16分鐘。

總時間：22分鐘。

分量：2人份

• 卡路里203
• 脂肪73g
• 糖72g
• 鈉4mg

材料

做法

1. 將蔥切碎，大蒜磨成泥放入碗里，加入所有調味料混合成醬汁

2. 五花肉洗凈，切成適當大小的肉片

3. 把切好的五花肉放入醬汁里至少腌30分鐘，中間要翻面多次，使兩面到可以充分滲入醬汁

4. 烤箱180度預熱5分鐘，烤盤鋪上錫紙，再放置烤網

5. 將腌過的五花肉平排放在烤網上

6. 以180度烤5分鐘，翻過另外一面再烤5分鐘，兩面金黃色，即可