徐國勳|教你做菜:鹹蛋黃豆腐

簡介

吃過蟹粉豆腐的無法忘懷那唇齒間的鮮美,在這不是蟹肥膏黃的季節,用鹹蛋黃代替蟹粉,做一道鹹蛋黃豆腐解解饞。

準備時間:10分鐘。

烹調時間:10分鐘

總時間:20分鐘

分量:4人份

  • 膽固醇91mg
  • 纖維64g
  • 蛋白質88g
  • 78mg
  • 非飽和脂肪47g

材料

嫩豆腐 一塊約300-400克
鹹蛋黃 3顆
新鮮豌豆 一小把
蔥薑末 少許
胡椒粉 少許
水澱粉 適量

做法

  1. 備齊原料。

  2. 豌豆焯熟,鹹蛋黃蒸熟並碾碎。

  3. 豆腐切成方形小丁,入沸水焯一下,去除豆腥味。

  4. 豆腐撩出,放涼水中備用。

  5. 鍋內放少許油,下鹹蛋黃末,小火煸炒,直至出現細泡沫。

  6. 倒入豆腐,輕輕推動,以免豆腐碎裂。

  7. 加入適量高湯或清水,煮開,放入豌豆同煮。加點胡椒粉,鹽調味。

  8. 淋適量水澱粉勾芡。

  9. 撒上蔥薑末,出鍋。

|

鹹蛋黃豆腐 #午餐•2017年7月29日#

|

#晚餐•2017年1月21日#

|

#午餐•2017年7月24日#好吃😃😃

|

#晚餐•2017年3月1日#沒買到出油鹹鴨蛋黃,不過也很好吃!

|

#午餐•2017年8月8日#

|

美味 #晚餐•2016年12月16日#

|

味道很好!把剩餘的蛋黃都用了! #晚餐•2017年3月18日#

|

#晚餐•2017年3月3日#鮮美😊

|

最後加點醋是亮點,整個菜頓時鮮美起來。 #午餐•2017年7月4日#

|

重新做了一次鹹蛋豆腐 #晚餐•2017年6月17日#

|

#午餐•2016年6月25日#

|

#晚餐•2017年5月25日#用的是盒裝的嫩豆腐~
沒放蔥姜蒜,怕破壞豆腐原有的味道~380g豆腐,3個鹽蛋黃~
老公說蛋黃味道太重了…

|

加了草菇和蝦皮,味道鮮美! #晚餐•2017年5月16日#

|

圖一感謝提供食譜者,圖二是完整的晚餐。膳食纖維+蛋白質,完美 #晚餐•2017年6月5日#

|

用了1斤豆腐,5個鹹鴨蛋黃。

|

#晚餐•2017年4月3日#

|

2017.07.30 #晚餐•2017年7月30日#

|

自製的鹹鴨蛋,蛋白加雞蛋蒸的肉餅,蛋黃做成了鹹蛋黃豆腐,味道簡直太鮮美。

徐國勳|教你做菜:糖醋脆皮豆腐

簡介

做這道菜,別人都喜歡用番茄醬,但是我喜歡用西紅柿代替番茄醬,味道一樣好,還新鮮!梅子微信號:CCM850909

準備時間:9分鐘。

烹調時間:14分鐘

總時間:23分鐘

分量:4人份

  • 碳水化合物86g
  • 膽固醇58mg
  • 反式脂肪酸79g

材料

豆腐 兩塊
西紅柿 一個
適量
適量
白糖 一勺子
生抽 適量
澱粉 適量

做法

  1. 豆腐切塊入鍋煎

  2. 煎至兩面黃起鍋備用

  3. 取一小碗裝半碗水,加澱粉適量,生抽,醋,白糖,鹽調成一碗水備用

  4. 西紅柿去皮剁碎,越碎越好

  5. 鍋里留油熬製成粘稠樣

  6. 豆腐回鍋翻均勻

  7. 倒入準備好的汁進去,不一定非要到完,根據豆腐量決定,但最好多汁一點

  8. 濃稠冒泡,收汁的差不多,豆腐也入味了,就可裝盤了!

  9. 撒蔥花,開吃吧!

|

換換口味,不做辣的啦!糖醋的更鮮美#晚餐•2015年4月16日#

|

想來塊嗎 #晚餐•2015年10月18日# #秋日美食頭條#

|

我是糖醋控 #晚餐•2015年10月18日# #秋日美食頭條#

|

嫩滑好吃🎉 #晚餐•2016年2月1日#

|

#晚餐•2015年11月30日#

|

媽咪調汁超級美味~ #晚餐•2015年3月14日#

|

我也會做媽媽菜!!

豆腐曾是我的心頭好,可惜我要棄它一段時間了,因為我們公司做飯經常做豆腐,有點桑

不過我給我的小粉鍋開…

|

好吃好吃!
尤其湯汁
拌飯簡直不能更棒了!
豆腐有點嫩了
煎的時候就各種碎
不過不影響 哈哈

#午餐•2015年5月21日#
#松下烘…

|

#晚餐•2015年11月22日##娃娃食記✔#加了菜椒,感覺是一道有顏值的下飯菜……

|

終於拔了這棵老草

|

糖醋脆皮豆腐 #晚餐•2017年6月4日##把素持齋#

|

不喜歡吃豆腐的我也喜歡上了^o^
#午餐•2015年6月30日#

|

用電餅鐺煎的豆腐簡直太給力了!周末做的菜現在才想起來傳~ #晚餐•2016年3月8日#

|

好吃! #晚餐•2015年6月12日#

|

#午餐•2016年4月24日#

|

#為愛下廚房#
忘了給西紅柿去皮,沒想到這樣也很好吃,小朋友們非常喜歡!
#晚餐•2015年1月25日#

|

#午餐•2015年9月22日#棒啊~

|

#晚餐•2016年8月27日##記憶是朵盛開的花#

徐國勳|教你做菜:釀豆腐(詳解版)

簡介

工序稍稍有些麻煩
耐心去做才有美味收穫
客家釀豆腐走起〜

準備時間:9分鐘。

烹調時間:12分鐘

總時間:21分鐘

分量:2人份

  • 脂肪86g
  • 70g
  • 94mg

材料

豆腐
肉沫
蚝油
胡椒粉
嫩肉粉
醬油

做法

  1. 肉沫加入嫩肉粉、生薑、蚝油、蔥花、鹽

  2. 攪拌均勻

  3. 豆腐對半切開,再切成六小塊

  4. 中間用勺子挖空

  5. 將肉釀入

  6. 最關鍵的一步來啰〜怎樣翻面放入釀豆腐〜要小心輕放,有肉的一面朝下

  7. 煎制

  8. 呈焦黃色時翻面

  9. 繼續煎至兩面都呈焦黃色

  10. 盛出備用

  11. 醬油、耗油、胡椒粉、水調成碗汁

  12. 將豆腐和碗汁放入鍋中

  13. 悶煮三分鐘左右

  14. 大火收汁

  15. 搞定〜盛出裝盤,撒蔥花

|

#晚餐•2016年10月5日#

|

#晚餐•2017年1月11日##過年啦,你家年貨備點啥##明天會更好,已經更好了#釀豆腐(≧▽≦)/ 心心念念啊啊啊,想做好久了終於拔…

|

好 吃 #早餐•2015年3月14日#

|

營養又好吃的豆腐釀肉~

釀肉真的好好吃呢

下次再做個豇豆釀肉和香菇釀肉

祝大家中秋節快樂 #晚餐•2016年9月1…

|

#午餐•2016年9月26日#我這是用油炸豆腐做的.樣子不好看.味道還是蠻好

|

下飯 #晚餐•2016年5月3日#

|

剛學做飯,什麼都想嘗試,沒有做好, #午餐•2017年7月9日##第一次完成的作品#

|

中間挖出來的豆腐,
加肉末煎成餅也不錯哦! #晚餐•2016年11月5日#

|

好好吃啊有肉,油豆腐,有蝦,成功✌️ #晚餐•2016年6月21日#

|

澳門的白豆腐感覺特別嫩,還沒開始釀,就碎了不少,我也是醉了,為了朋友吃上家鄉的味道,我手工剁陷,一大早忙裡忙外。不過也過…

|

#午餐•2017年7月4日#

|

下次肉餡里最好不要放蔥花,容易煎黑了 #午餐•2016年8月15日##客家菜#

|

#午餐•2017年6月10日##妮卡的美好時光##用美食探尋全世界#

|

#晚餐•2017年2月5日#做餃子剩下點肉餡做的釀豆腐

|

#午餐•2016年11月14日#

|

做完別的菜,忘記把火關小,差點把肉都煎糊啰…… #晚餐•2016年1月19日#

|

真真兒好吃~#晚餐•2015年3月3日#

|

下鍋前是白富美,下鍋後是黑蛋兒,

手殘黨,其實也不能怪我啦,粑粑買的豆腐本來就是裂了的,,給了我沒做好的借口…

徐國勳|教你做菜:香煎豆腐–家常豆腐

簡介

家常豆腐都吃過,都比較熟悉哦。雖然名字叫家常豆腐,實際上家裡做的次數也不多,也不知道是怎麼的。我這個家常豆腐,煎得比較老一些,個人比較愛好這樣的,有時間慢慢的讓它的顏色變成金黃色。不喜歡吃煎得老的家常豆腐,可以不用等兩面都煎至金黃,煎得時候兩面稍微有點顏色就可以加水了。不會做的可能看不懂我在講什麼,下面開始上菜譜了。關注美食微信號  meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法,或者 QQ:  694755640  空間也可查看。 QQ群: 438996620 廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

準備時間:6分鐘。

烹調時間:20分鐘

總時間:26分鐘

分量:5人份

  • 卡路里55
  • 碳水化合物25g
  • 蛋白質94g
  • 飽和脂肪94g

材料

老豆腐
蒜苗 2根
雞精

做法

  1. 蒜苗根部和葉子分開斜刀切好,蒜也片。熱鍋熱油,放入蒜在鍋中,

  2. 然後一邊切豆腐一邊往鍋中平鋪(我是在手上切的豆腐,一邊切一邊往鍋中放),覺得這樣不方便的先在菜板上切好片。

  3. 煎至豆腐金黃,再翻面。

  4. 直到兩面都變成黃色!

  5. 豆腐煎好之後,加半碗水在鍋中,並加鹽、雞精攪拌均勻。

  6. 大火燒至水蒸發差不多時,加入蒜苗根部。

  7. 起鍋之前加入蒜苗葉子部分混合均勻就可以出鍋啦。

  8. 成品圖欣賞

  9. 成品圖欣賞

|

家裡剩點豆腐,就給煎了#午餐•2015年3月8日#

|

#午餐•2016年11月7日#煎豆腐

|

#晚餐•2017年6月5日##泡芙【家常菜】#

|

#晚餐•2017年3月28日##春天就醬吃##你的味道#大蔥胡蘿蔔煎豆腐~媽媽做的豆腐最好吃了。外面脆脆裏面嫩嫩的豆腐,咬一口能爆…

|

香煎嫩豆腐 #晚餐•2016年1月14日#

|

晚餐
香煎豆腐片

這個是嫂子給的說是她家鄉的特產呢,說就把它切片上油鍋煎一下就可以吃了煎好後我嘗了一片啥味道沒…

|

香煎豆腐炒臘肉片~

再放點大蒜好吃好看又營養💪 #午餐•2017年1月10日##家人愛的(=´∀`)人(´∀`=)##卡路里算…

|

用的是蔥絲,蔥香也棒棒的 #晚餐•2014年12月30日#

|

全是油煙
#Bella要畢業~# #早餐•2015年8月4日#

|

#晚餐•2015年9月25日# 는_ 는天氣一等一的晴好卻要在室內學習……

Day 9 早餐: 牛奶250ml,烤吐司x2,花生醬,香蕉x…

|

挺成功的,很好吃#晚餐•2015年1月10日#

|

用蔥代替蒜苗 #晚餐•2017年3月1日#

|

有點煎老了…… #午餐•2016年9月21日#

|

第一次做,鹽放少了點,不過賣相還不錯#午餐•2015年4月10日#

|

很不錯啊,第一次上手很成功! #晚餐•2015年1月20日#

|

#午餐•2017年3月13日##一人食#

|

#晚餐•2016年9月5日#

|

香煎豆腐 #午餐•2015年11月23日#

徐國勳|教你做菜:紅燒豆腐

簡介

豆腐作為食葯兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有解毒作用。

準備時間:7分鐘。

烹調時間:13分鐘

總時間:20分鐘

分量:3人份

  • 飽和脂肪21g
  • 98mg
  • 反式脂肪酸94g

材料

豆腐
草菇老抽
蚝油
澱粉
雞精
花椒面

做法

  1. 豆腐切塊,用開水焯半分鐘左右

  2. 準備好蔥姜蒜

  3. 草菇老抽,雞精,鹽,蚝油,花椒面,清水調汁

  4. 蔥姜蒜熗鍋,炒出香味

  5. 倒入豆腐,翻炒幾下

  6. 加入醬汁,略燉一下後,勾芡出鍋

  7. 我上邊撒的是香菜,也可以撒些蔥花

|

紅燒豆腐 #晚餐•2015年7月28日#

|

#晚餐•2016年4月27日#

|

紅燒豆腐~加了蚝油,欣和醬油,還突發靈感仿照麻婆豆腐灑了花椒粉和辣椒粉,好吃誒😏😏😏
中午煎完了豆腐還剩一塊,乾脆…

|

紅燒豆腐,快手又好吃的家常菜!#午餐•2014年12月30日#

|

|

只能用美味來形容,加了肉末,明天用這個料拌麵條吃 一絕! #午餐•2015年10月4日#

|

#午餐•2017年3月6日#

|

#晚餐•2016年7月26日#紅燒豆腐

|

從村裡的豆腐坊
買回來的一大塊滷水豆腐
炸了過年用的豆泡
留下一小塊
就做這個家常豆腐吧
味道不錯,很下飯滴
#晚餐•2015年…

|

#晚餐•2016年7月26日#先秀一個😚

|

好吃簡單的#愛情食事# #晚餐•2015年8月16日#

|

#晚餐•2016年2月15日#

|

#晚餐•2016年12月19日#

|

|

#午餐•2016年9月22日#太久太久沒吃豆腐了

|

老抽放多了 #午餐•2015年1月13日#

|

#午餐•2017年3月21日#

|

放了辣椒,味道棒棒噠! #晚餐•2017年5月26日#

徐國勳|教你做菜:椒鹽皮皮蝦

簡介

夏日大排檔的當家菜,椒鹽皮皮蝦自家做。
免去死蝦地溝油各式添加劑的危險,安全又衞生
還能做出最適合自己的口味
再配上幾盤涼菜,酷夏必備

準備時間:5分鐘。

烹調時間:10分鐘

總時間:15分鐘

分量:5人份

  • 63g
  • 纖維82g
  • 蛋白質36g
  • 反式脂肪酸100g
  • 非飽和脂肪44g

材料

皮皮虾
椒鹽
黑胡椒粉

做法

  1. 皮皮蝦放在清水裡洗凈,瀝干水分

  2. 蔥切段、姜切片、蒜拍碎

  3. 鍋中倒入2/3滿的山茶油,大火加熱油溫至八成熱

  4. 倒入瀝干水的皮皮蝦

  5. 油炸30s後全部撈出

  6. 再開大火,將油溫重新加熱到八成熱

  7. 將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出

  8. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香

  9. 倒入事先炸好的皮皮蝦

  10. 依個人口味加入椒鹽和黑胡椒粉,翻炒均勻後即可出鍋

|

現在正是吃皮皮蝦的季節,肉質飽滿鮮美,昨天忍不住買了幾隻,不過價格可不便宜,楊老師和女兒吃的時候,俺還時不時地提醒,要吃…

|

吃! #晚餐•2016年10月11日##嗯哼,吃晚飯!#

|

只炸了後背沒炸爪子
因為爪子太吸油了!
然後就只放了椒鹽
好吃死了~ #午餐•2015年4月29日#

|

香飄四溢、外酥里嫩,美味極了 #晚餐•2014年8月23日#

|

椒鹽蝦蛄,每個蝦一手才能拿住,特大,還有一隻有膏。 #晚餐•2016年5月13日##家常味道#

|

椒鹽的做法,味道更濃郁。
顆顆晶瑩飽滿的皮皮蝦,外酥里嫩,味道超贊完勝大酒店,讓人回味無窮 !
#松下烘焙大師賽#
#晚餐•2…

|

用的凍皮皮蝦,還是沒有新鮮的好吃,不過味道還是不錯的 #晚餐•2017年7月4日##吃貨新煮意 夏季不再苦##來自江河湖海的愛#

|

#午餐•2015年1月16日#

|

#午餐•2014年9月21日#

|

今天買的皮皮蝦又大又肥😜 #午餐•2016年7月17日#

|

這麼小的皮皮蝦,真是要命 #午餐•2015年1月16日#

|

比清蒸的好吃很多~~~~~ #晚餐•2017年7月25日##男票被我喂成了大白##不小心,把日子過得這麼有趣#

|

太美味啦!菜譜灰常好!😋😋😋 #晚餐•2017年3月28日#

|

#晚餐•2014年4月16日# 椒鹽瀨尿蝦*(^o^)/* 放了點花椒和辣椒面…還不錯!

|

#舌尖上的家鄉# 沒炸,炒干後加們椒鹽

|

椒鹽皮皮蝦,超級好吃。 #晚餐•2014年10月9日#

|

(๑´ڡ`๑) #晚餐•2015年10月25日#

|

十文一斤瀨尿蝦,三個慢慢啃~
好好味吖~Y(^_^)Y#晚餐•2015年1月14日#

徐國勳|教你做菜:【自製水煮蝦滑】

簡介

最近感覺看咱做菜的人多了不少,不止網友,連公司里肉圓小胖他們也天天捧着手機說,老大,上次的煎雞肉三明治在微博上轉發都好高啦。現在,公司里幫忙打下手的人也多了,問今天做什麼菜的,幫買食材的,幫把買錯的食材吃掉的……但碗還是沒人幫着洗。感覺我們真是越來越不像影視公司了,怪不得老有人敲門問我們賣不賣便當。最近天冷成狗了,火鍋的呼聲越來越高。我也打算拍一集中式火鍋。不過在這之前,得先把食材搞定。比如吃火鍋必點的,聽到就會流口水的,嫩滑彈Q的——蝦滑。@日食記

準備時間:5分鐘。

烹調時間:15分鐘

總時間:20分鐘

分量:2人份

  • 卡路里979
  • 脂肪85g
  • 飽和脂肪83g
  • 31mg
  • 反式脂肪酸47g

材料

200g
雞蛋 1個
澱粉 適量
蔬菜 一把
蔥姜蒜 一撮
八角等香料 適量
干辣椒 根據個人口味適量
豆瓣醬 3大勺

做法

  1. 200克鮮蝦去殼洗凈後挑出蝦線,蝦仁剁泥。不用剁得太碎,保留蝦的口感。

  2. 加入一隻蛋清、適量料酒和鹽(鹽一定要加,否則蝦滑會沒味道),用筷子順時針攪拌,再加入適量澱粉,順時針攪勻。

  3. 將蝦滑抹平在盤中,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏1-2小時,這樣蝦滑更易成型。

  4. 準備一些蔬菜鋪在碗底,比如水焯的豆芽和黃瓜片。

  5. 冷油小火熬八角等香料,出香後關火,丟棄香料,鍋中油留下一半,另一半盛出備用。

  6. 開火,油熱後放三大勺豆瓣醬炒出紅油,加姜蒜末和干辣椒段爆香,再倒入適量高湯或水燒開。用小勺子將蝦滑打成丸狀入鍋,全部投入鍋中後,煮3分鐘至蝦滑浮起。

  7. 蝦滑帶湯盛出倒入鋪有蔬菜的碗中,撒上蔥姜蒜末和干辣椒段,將之前備用的油燒熱,澆一層。

  8. 配碗白米飯,吃吧。

  9. 比火鍋更有味:)

|

#午餐•2016年8月25日##我的中國胃#這次買的蝦實在太難吃,只能想着法子把它消滅掉,因為實在買得太多啦。做蝦滑還不錯,就是…

|

底下鋪的是自己發的豆芽,好吃!今兒能睡個踏實覺了⋯⋯😂 #晚餐•2016年6月14日#

|

自己做的蝦滑太好吃了! #晚餐•2016年1月30日#

|

辣哭了…蝦滑彈口真棒 #午餐•2016年7月25日#

|

在所長家買的火鍋套餐都被分解了,肥牛做了蓋飯,蝦滑做了水煮版滴~物盡其用了~蝦滑真的太嫩了,好好吃,香,超下飯呢!!!

|

我曾經的夢想就是吃蝦滑吃到撐!
但是外面的蝦滑越來越貴不說
內容也是越來越假
自己直接買80/斤的活蝦
做出來整整一大盤
這份量…

|

水煮蝦滑

想吃辣🌶️ #晚餐•2017年3月7日##家的味道##美好小時光#

|

女兒問:今天是什麼日子呀,為什麼菜那麼豐富?
沒有理由,只是想吃,行嗎!這樣潮濕重的時候,是應該多吃點辣的發發汗,祛除濕…

|

#午餐•2017年2月17日#

|

#午餐•2017年5月9日#

|

水煮蝦滑

想吃辣🌶️ #晚餐•2017年3月7日##美好小時光##家的味道#

|

水煮蝦滑

想吃辣🌶️ #晚餐•2017年3月7日##家的味道##美好小時光#

|

#晚餐•2017年2月9日#

|

#晚餐•2016年1月4日#兩圖兩圖!

|

家裡的一大袋蝦仁終於有了用處,加了小油菜黃瓜、寬粉,超級下飯! #晚餐•2015年12月7日##下飯菜#

|

有段時間不能做飯了 #晚餐•2016年5月24日#

|

剝蝦虐人,剝了一個多小時,吃只要幾分鐘 #午餐•2017年5月7日##為愛的人做每一餐#

|

#午餐•2017年8月14日#

徐國勳|教你做菜:鮮蝦吐司卷

簡介

像國王一樣吃早餐系列之四.
繼續吐司的一百零一種吃法.
早餐就是要這麼多變,嘻嘻,鮮蝦吐司卷,裏面配了美乃滋的醇香,和蝦仁的鮮美,嘎嘎,蛋液裹着的被炸成金黃的外皮~想想都美~
不知道為什麼我總覺得我的這個擺盤和那個”走起”的起飛姿勢有點類似.哈哈,覺得有點油,所以配了清口的小菜.
你好,早餐!

準備時間:8分鐘。

烹調時間:15分鐘

總時間:23分鐘

分量:2人份

  • 碳水化合物60g
  • 膽固醇90mg
  • 纖維85g
  • 79mg
  • 非飽和脂肪39g

材料

全麥吐司片 6片
蝦仁 12個
雞蛋 2個
蛋黃醬

做法

  1. 蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝干水分備用.

  2. 蝦仁剁成小塊.

  3. 將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻.

  4. 全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉.

  5. 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁.

  6. 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊.

  7. 像卷壽司一樣的將吐司捲起來.

  8. 將雞蛋打成均勻的雞蛋液.

  9. 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液.

  10. 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸.

  11. 煎炸至表面金黃,盛出即可.

|

又是大早上的有肉吃簡直心情大好👻👻
而且機智如我才不會浪費切下來的麵包邊邊🙅🏻🙅🏻
果斷烤一烤丟到蔬菜沙拉裏面…

|

大概..小清新風和關西風⊙ω⊙直接用烤箱烤的沒油一樣很好吃wwww#土司大作戰#

|

#吐司的101種吃法##偏離的早餐餐桌#嘿嘿,邊看交響情人夢,邊髮菜譜滴感覺真好….我竟然屬於少女漫畫系的?不敢想像啊…..

|

#早餐•2014年4月20日# #看你還能怎麼吃# 只能傳在這裏了 好歹有個蝦不是么!!那個這個法棍是米粉法棍 藍後本身味道很清淡 所…

|

#午餐•2017年1月23日#將蝦拍扁再切大粒,感覺蝦肉更Q,我加的是現磨胡椒碎,蒜蓉辣醬,生抽和馬蘇里拉芝士。外脆里Q彈軟糯,…

|

#早餐•2016年8月2日##我要學擺盤##好好吃早餐#一定要讓我的手動日曆上個鏡,是不是逼格滿滿,哈哈😄

|

好吃哭……
除了蝦仁餡兒還抹了厚厚的沙拉醬~
跟沙拉醬有關的一切都是完美啊!
吐司煎得油汪汪脆香香~
一口咬下去沙拉醬會爆…

|

#早餐•2016年8月2日##好好吃早餐##我要學擺盤#吃吐司卷也要吃得有逼格,口感小清新,適合當早餐😜

|

九月開學季,沒有理由再懶惰下去了。為了口感清新一點,裏面的餡沒有全部用蝦仁,加了青瓜碎。 #午餐•2015年9月1日#

|

#午餐•2017年1月23日#有人吃完問:「怎麼做得這麼少?」,做的土司多了一個消耗方法。

|

距離上次做這個竟然五個月
從以前煎雞蛋都不會 五個月進步好多

吐司有點厚不太好卷容易裂
竟然也能整的這麼有賣相
還是加…

|

味道很棒👌 #早餐•2017年1月8日#

|

#晚餐•2014年11月24日##Zuzaの單身狗早餐#現在是浪費吐司大作戰,買回來的牛油果竟然一個都沒熟,桑心之餘兩片吐司已吃掉。蝦…

|

一定是我大清早拍照的姿勢不對!拍了幾張焦都沒對準 %>_<% 做粗來的跟菜譜圖比差遠啦 不過好吃就好!

|

#早餐•2015年8月24日#

|

#早餐•2017年8月10日##給你力量的食物##接力自製幸福感#早安,Susan趣味早餐第762號,托馬斯小火車,蒸胡蘿蔔,香瓜,蛋黃蝦…

|

好吃cry #早餐•2014年10月14日#

|

露珠的吐司腫么辣么薄 捲起來好好看 我這個有種外面是法式吐司 裏面配了鮮蝦沙拉的趕腳啊 不過是好吃的 (●′▽`●)

徐國勳|教你做菜:鮮蝦培根薄披薩

簡介

兒子想吃披薩了,必勝客的披薩一個賣好貴呀,自己做真材實料又不貴,我真會過日子,自己給自己贊一個。
   披薩出爐後,給兒子切了一塊,這小子幾口就吃完了,拿着盤子又來要並且說:「媽媽,你可以開披薩店啦!」這小子真會哄人開心呀~

準備時間:6分鐘。

烹調時間:13分鐘

總時間:19分鐘

分量:3人份

  • 脂肪26g
  • 碳水化合物79g
  • 9g
  • 100mg
  • 反式脂肪酸33g

材料

高筋麵粉 100g
低筋麵粉 50g
乾酵母 2g
溫水 80g
鮮蝦 18隻
培根 4根
番茄醬 適量
豌豆 30g
水果玉米棒 半根
彩椒 1隻
馬蘇里拉芝士碎 適量
蜂蜜水 適量

做法

  1. 溫水取少量化開酵母加入混合後的高低麵粉,用筷子順時針攪拌,慢慢分次加入剩下的溫水,不停攪拌成雪花片狀。

  2. 揉成光滑的麵糰,蒙上保鮮膜,放在溫暖處,發酵1—2小時,麵糰發酵至2倍大小。

  3. 麵糰發酵的時候,準備披薩餡。豌豆煮熟,豌豆比較硬,稍微多煮一會兒。

  4. 鮮蝦剝皮,並且去掉蝦線。

  5. 剝玉米粒,培根切成小塊兒,彩椒切幾個圈。(玉米粒剝起來有些麻煩,我都是拿刀切下來的。)

  6. 披薩盤抹黃油,發酵好的麵糰用手壓扁排氣,分成等量2份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘後,將麵糰擀成披薩盤大小的圓形,放入披薩盤,用手指按服帖,用叉子叉些小孔,蒙上保鮮膜,靜置20分鐘。

  7. 餅底刷色拉油,再抹上番茄醬。

  8. 撒一層馬蘇里拉芝士碎,放上彩椒圈

  9. 放上培根。

  10. 撒上豌豆粒和玉米粒。

  11. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎,鋪上大蝦

  12. 再撒一層馬蘇里拉芝士碎,蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱,中層200°15分鐘,看到馬蘇里拉芝士融化並且上色即可。

|

放了紫甘藍絲、紅椒絲、雜菜、吞拿魚肉、大蝦仁,芝士好像少了一點,家人說太贊了可以出去賣了😋! #晚餐•2016年10月12日#

|

烤前那麼好看,烤後丑不拉幾。奧爾良雞腿披薩。直接吃。 #晚餐•2016年7月12日##花娘娘升職記#

|

烤後🌚 #晚餐•2016年7月12日##花娘娘升職記#

|

#2015❥我會很幸福#
抻抻抻!!!
最近一直在看美少女們刷屏秀大趴!藍後默默想想自己的地理位置抹一把淚·° …

|

亂入,底是用基友給我的pizza粉做的,但真心不太好用好吃,下回還是乖乖用回麵粉自己搞,結果餅底沒吃,把頂上的料全刮光(~o~)…

|

突然想吃披薩了😋!用松下麵包機帶的方子做的餅底,蝦仁、蔬菜先放烤箱低溫烘幾分鐘。還加了牛肉粒,一頓消滅! #早餐•2016…

|

#2015❥我會很幸福#
等快遞小哥派件的時間裏啃口披薩!!!請羨慕我有蝦和風乾腸!!!!!!!ꉂ( ᵔ̴̶̤…

|

#2015❥我會很幸福#
#靜下心來吃早餐#
#初日絢爛 曙色浮光 一句安好 暖動人心#
(⸝⸝⸝˙ ૄ˙⸝⸝⸝ )…

|

烤前🌝 #晚餐•2016年7月12日##花娘娘升職記#

|

父親節,全家一起肥,一上桌就秒殺,爸爸吃了兩大塊,結果一下午見着我就說「阿軒誒~披薩真的好好吃誒~」到現在還在回味呢哈哈…

|

#午餐•2016年5月14日#

|

#午餐•2015年10月17日##秋日美食頭條#披薩(鮮蝦.火腿.香菇.彩椒.玉米粒.青豆)

|

刷個存圖,恭喜我娘娘@花涼涼 終於拿到了本該就是她的小帽砸!在我心裏你永遠都是棒棒噠燒賣小公舉哈哈哈!

杭州宜家明天就開業…

|

#晚餐•2015年11月14日#覺得牛油果烤一下也挺好吃的所以就放了點,大蝦真好~~~披薩萬歲≥﹏≤

|

昨天下課後本來想請小朋友去必勝客以示鼓勵,結果小朋友說「不去,必勝客的奶酪太少了!」
為了這句話,當然是把她送到學…

|

吃完了再減肥!

|

#晚餐•2017年3月7日#
(。・∀・)ノ゙嗨 蝦球兒

|

#午餐•2014年5月24日#披薩
兒子榮獲班級之星,問我給他什麼獎勵,我說「你猜」(*^__^*) 嘻嘻……

徐國勳|教你做菜:鮮蝦番茄豆腐

簡介

又是一道零基礎零失敗的菜式,嘿嘿,偷懶首選. 🙂

準備時間:9分鐘。

烹調時間:15分鐘

總時間:24分鐘

分量:5人份

  • 卡路里329
  • 6g
  • 蛋白質19g
  • 非飽和脂肪75g

材料

蝦仁 150克
豆腐 500克
香蔥 3棵
番茄醬
白砂糖
澱粉

做法

  1. 蝦仁開背,豆腐切厚片備用.

  2. 鍋內放少量油,待油熱,放入豆腐煎制.

  3. 將豆腐煎至兩面金黃,盛出,瀝干油份,備用.

  4. 調水澱粉,將蝦仁加入其中,加鹽調味,抓勻.

  5. 鍋內放入少量油,待油熱,放入蝦仁煎制.

  6. 煎至蝦仁表面金黃.

  7. 另起一鍋,鍋內放入適量油,倒入適量番茄醬.

  8. 加入白砂糖.

  9. 攪拌成均勻的番茄醬汁.

  10. 向鍋內倒入煎好的豆腐和蝦仁.

  11. 翻版均勻,表面撒蔥花即可.

|

酸酸甜甜一鍋燴

#晚餐•2017年5月24日#

|

#晚餐•2016年6月10日#
我以為的,都不是我以為﹋

這道菜,我以為不用撒蔥花。
拍完照發現我以為錯了T^T
生活中,凡事說到我…

|

好吃哦!下飯菜! #晚餐•2016年7月28日##我眼中的認真生活##手機鏡頭##和家人一起的日子##外婆家常菜#

|

#晚餐•2017年5月26日#味道棒棒的😝

|

好久沒吃蝦了,饞啦(¯﹃¯)口水~
豆腐煎的時候火開大了,都黑了o(╯□╰)o,雖然按理說減肥的時候應該少吃煎炸食品。。…

|

想舔蕃茄醬#早餐•2015年5月12日#

|

刷二張!#早餐•2015年5月12日#

|

嘿嘿,豆腐皮脆脆的,蝦仁鮮鮮的,醬汁拌飯也好吃.

|

夏天吃特別清爽,酸甜的~ #晚餐•2015年7月29日#

|

第二次吃 #晚餐•2015年12月6日#

|

#晚餐•2016年10月7日#

|

挺好~~~~~~~~

|

酸酸甜甜 好下飯!
#晚餐•2015年8月21日#

|

#晚餐•2015年5月8日#

|

好美味~ #早餐•2015年3月16日#

|

#晚餐•2017年7月15日##給你力量的食物#

|

#午餐•2016年10月20日#好生氣,昨晚在超市買的蝦仁炒出來竟然是發苦的,不能用了,今天雖然去退了,但心裏還是彆扭。

|

不說這麼多了,開吃⋯⋯

(2013、8、6)